常喝牛奶酸奶有助排鉛
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研究發現,多喝牛奶或酸奶有助減少體內鉛的吸收,排出血液中的鉛,增強抵抗力。
牛奶中含有大量的鈣,鈣與鉛在人體代謝過程中有競爭作用,鈣的補給能抑制鉛的吸收。此外,鮮牛奶中含有大量的乳清蛋白,其中含有豐富的胱氨酸,這是人體必需物質———谷胱甘肽的前體物。谷胱甘肽是穀氨酸、半胱氨酸和甘氨酸構成的三肽化合物,能與體內的鉛結合,形成水溶性化合物,經腎臟排出體外,從而降低鉛在血液中的濃度。喝不了普通牛奶的人可喝酸奶,同樣有排鉛效果。
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