三歲寶寶營養素缺乏最爲嚴重
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一份採用隨機抽樣方法對一所中高水平幼兒園進行的營養調查表明:維生素B1缺乏率爲29%~64%;維生素B2缺乏率爲52%~80%;維生素C缺乏5.1%~31.4%。其中3 歲幼兒缺乏率爲最高。
三歲寶寶營養素缺乏最爲嚴重
一份採用隨機抽樣方法對一所中高水平幼兒園進行的營養調查表明:維生素B1缺乏率爲29%~64%;維生素B2缺乏率爲52%~80%;維生素C缺乏5.1%~31.4%。其中3 歲幼兒缺乏率爲最高。
在萬名兒童的維生素干預試驗中,已經得到證實:缺乏這類營養素會影響幼兒的生長,而適當補充即可有效地促進孩子們的發育。 除了挑食的孩子,在家或是在幼兒園的孩子一般情況下不會缺乏蛋白質。
但是隨着經濟的發展,媽媽沒有足夠的時間和精力爲孩子安排好一日三餐,孩子經常吃精加工食品、速凍食品及快餐食品,就容易形成微營養素(維生素和礦物質)缺乏。 媽媽應該給3~12歲兒童準備以下膳食?
動物性食物:每天1個雞蛋,100~200克魚、雞或瘦肉;250克奶,20~50克大豆加工的豆製品。 穀類:每天攝入200~500克穀類(宜選擇粗糙的穀類和雜糧)可滿足需要。 蔬菜、水果:每天200~500克蔬菜(選用新鮮蔬菜並採用保留維生素的烹調方法),100~ 200克水果即可。
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