補鈣食譜：蝦皮碎菜包
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蝦皮含有豐富的鈣、磷等微量元素，是補高的高手。但是一定要選用新鮮優質的蝦皮。
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麪粉80克、鹽少許、生抽一湯匙、蔥薑末少許、香油少許。
1、蝦皮用溫水洗淨泡軟後，切碎。
2、雞蛋打撒炒熟備用;小白菜洗淨用開水略燙一下，放案板上切碎。
3、將炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎、少許鹽、生抽、蔥薑末、香油調成餡料。
4、自發麪粉和好，餳15-20分鐘，擀皮加入餡料包成小包子。
5、蒸鍋內加入適量水，把包子放入蒸屜上，蓋上鍋蓋，水開後蒸10分鐘即熟。
適用人羣：1歲以上的寶寶
健康提示：
1、蝦皮含有豐富的鈣、磷等微量元素，是補高的高手。但是一定要選用新鮮優質的蝦皮。
2、小白菜用開水汆燙後可去除部分草酸和植酸，會更有利於鈣在腸道吸收。
3、雞蛋補鈣的好處自不必說，1歲以上的寶寶很適合吃這款營養主食。
3、父母在製作過程中，要根據孩子年齡不同，把蝦皮和小白菜剁碎程度要掌控好，孩子越小越剁得要碎。
（責實習編輯：雷雨萱）
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