節日餃子最佳飲品搭配
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全家人團聚在一起,熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子,一種中國人獨有的幸福油然而生,節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
餃子雖然好吃,但也有其不利於健康之處。一般來說餃子餡多是以肉爲主,肉多菜少,吃多了自然會覺得比較油膩,不但口感不適,過多攝入了油膩對人體健康也極爲不利。因此很多人在吃餃子的時候都喜歡蘸點醋來緩解。其實,除了蘸醋外,我們也可以在吃餃子的同時喝些可以去油膩的健康飲品,同樣能收到不錯的效果。
具有去油膩效果的健康飲品有很多,如茶水、果汁等,但與餃子搭配最爲適宜的還是要數我國的傳統飲品酸梅湯了。酸梅湯是由烏梅、山楂等數種天然原料熬製而成,含有豐富的微量元素、粗纖維等營養物質,尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學物質,可以極爲有效的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸,但它卻屬於地道的鹼性飲品,肉類等酸性食物吃多了,攝取了過多的油脂,導致血液酸化。喝點酸梅湯還會有助於我們保持體內血液酸鹼值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口,比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更爲適宜搭配菜餚使用。
除了在健康方面酸梅湯是餃子的完美搭檔外,酸梅湯還與餃子同樣是我國的傳統飲食代表。早在周代就已經有了酸梅湯的雛形出現,到了清朝酸梅湯更成爲歷代皇族的日常保健飲品。而酸梅湯被九龍齋自宮中流傳到民間後,同樣受到了百姓們的歡迎,成爲了京味傳統美食的代表之一。因此,吃餃子就酸梅湯不但有益健康,更是體現出了我們中華民族的傳統飲食文化精髓所在。
再過些日子就是我們中國最重要的傳統節日春節了,按照習俗家家戶戶不但要吃幾頓餃子,還會做上許多佳餚來慶祝新年,所以我們不妨多喝些酸梅湯這種健康飲品,既能解除油膩保證身體健康,也讓這個春節更加的中國味道十足,過上一個京味健康年。
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