吃三文魚的禁忌
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三文魚在食用時應注意最好不要與下列食物同吃,以免引起不適。
1、濃茶:可能會不利腸胃營養消化與吸收。
2、水果:雖然沒有明確的報道說三文魚不能與水果同吃,但三文魚是海魚,其內成分可能與水果中的元素相互破壞,所以儘量不要同食。
3、高酸性食物:會影響營養吸收。
忌吃人羣三文魚雖好,但也不是人人都能吃的,這些人羣應少吃或不吃三文魚。
1、過敏人羣:三文魚中含有大量的蛋白質,有些人食用後會出現過敏反應,這類人羣以後都不宜再吃。
2、痛風患者:三文魚屬於高蛋白,高嘌呤的物質,痛風患者食用會加重病情。
3、出血性疾病:容易加重出血癥狀。
4、肝腎功能損害者:三文魚中蛋白質含量豐富,過多攝入會加重肝、腎擔負,所以,肝腎功能嚴重損害者應少吃或不吃三文魚。
5、孕婦不宜生吃三文魚:生的三文魚中可能含有寄生蟲,孕婦食用不慎感染寄生蟲對胎兒危害極大,所以要忌吃,要想吃三文魚應熟吃。
不能吃變壞的三文魚大家平時吃三文魚應選擇新鮮的三文魚食用,已經變壞、或腐爛變質的不能再吃,以免引起腸胃不適。
新鮮三文魚的特點:魚皮黑白分明,同時還覆蓋着一層完整的、帶有新鮮銀色的魚鱗,透亮有光澤。魚肉紋路清晰,呈現鮮豔的橙紅色,並且帶着隱隱的油潤光澤。用手按壓魚肉後會迅速彈回來,不會留下痕跡,聞起來也有濃郁的魚油香味。
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