孕婦喝酸奶有哪些好處
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酸奶的本質是牛奶,不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成爲更加適合於人類的營養保健品。
酸牛奶是將消毒牛奶加入適當的乳酸菌,放置在恆溫下經過發酵製成的。由於酸牛奶改變了牛奶的酸鹼度,使牛奶中的蛋白質發生變性凝固,結構鬆散,容易被人體內的蛋白酶水解消化。
孕婦喝酸奶有哪些好處
牛奶中的乳糖經發酵,已水解成能被小腸吸收的半乳糖與葡萄糖,因此可避免某些人吃牛奶後出現的腹脹、腹痛、稀便等乳糖不耐受症狀。由於乳酸能產生一些抗菌作用,因而酸牛奶對傷寒、痢疾等病菌,以及腸道中的有害生物的生長繁殖也能起到一定的抑制作用。
乳酸菌在人腸道里能合成人體必須的多種維生素,因此酸牛奶更含有別具一格的豐富的營養,對孕婦、產婦更爲適宜。但是,切不可把保存不當受到污染而腐敗變酸的壞牛奶當作酸牛奶喝。
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