收好這10款冬季養生湯!每天滋潤不重樣!
本文已影響2.37W人
本文已影響2.37W人
多喝湯,有利健康,尤其在秋冬季節,各種湯成了不可缺少的美味,湯的種類不同,作用也各異,今天分享10款不同功效的養生湯,還附帶詳細的製作方法。
多喝湯,有利健康,尤其在秋冬季節,各種湯成了不可缺少的美味,湯的種類不同,作用也各異,今天分享10款不同功效的養生湯,還附帶詳細的製作方法。
1.羊肉湯
功效:
羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒,補虛壯陽。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。
做法:
?先把羊肉放鍋內煮,可放些蔥姜,煮熟後,撈出切成片,備用。
?把羊骨架放鍋裏,,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,再放些蔥姜,繼續熬。等到湯成乳白色,如牛奶一般就可以了。
?把切好的羊肉放碗裏,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裏,就完成了。(可配上千層餅或火燒一塊食用,也可以放些辣椒調味)。
2.枸杞紅棗烏雞湯
功效:
補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料:
杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
步驟:
?將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。
?杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
?紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
?瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
3.黃芪燉烏雞
功效:
功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補脾益氣、養陰益血的功效。
原料:
黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克
製法:
清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。
將黃芪洗淨,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、薑片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
4.鯉魚苦瓜湯
功效:
鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。
原料:
鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。
做法:
把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分,切成片;
苦瓜洗淨,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。
?湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。
5.百合鯽魚湯
功效:
鯽魚性甘、溫,鯽魚與百合作湯,可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚
原料:
鯽魚約1000克,百合200克。
做法:
?鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,控幹水分,經油炸後,加開水、鹽煮爛,湯濾清;
百合去掉雜質,在清水中浸泡半小時;
?將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開,撇淨浮沫,改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉,調好味即成。
6.木瓜花生排骨湯
功效:
滋潤皮膚,潤腸通便。
用料:
本湯取鮮熟木瓜一個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
製作:
?將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。
乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。
將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
7.無花果杏仁湯
功效:
無花果清熱,利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳,潤肺養顏;加上蜜棗,更是滋養的好配方。
材料:
瘦肉四兩,南、北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒。
製作:
瘦肉洗淨,切成塊,放入煲內;再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四個小時即可。
8.蓮子百合瘦肉湯
功效:
蓮子是很好的滋養食物,無養神安寧,降血壓的功效。百合能補外益氣,溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補外氣,又健肺養顏,養神平壓。
材料:
瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。
製作:
?蓮子用熱水浸泡,至發漲,去心;百合去雜質,洗淨;
瘦肉切塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗淨。將鍋燒熱加入油,炒香蔥、姜,再加入肉塊炒,烹八料酒,炒至水乾
注入肉湯,加入鹽、味精、蓮子、百合,猛火燒沸,撇去浮沫,慢火燉肉熟爛,揀去蔥、姜即成。
9.老鴨筍尖湯
功效:
保健作用,經常服用還能夠很好的清潔腸胃,排出身體廢棄物,具有很好的滋養皮膚的作用。另外,對於治療便祕的效果也是不錯的。
材料:
老鴨、筍尖、枸杞
做法:
將老鴨宰殺乾淨之後去除頭尾部以及一些肥油,然後放入清水之中漂洗二十分鐘,最後取出瀝乾水分;
將筍尖放入清水之中浸泡,直到鬆軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯,大約四個小時之後就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。
10.山藥乳鴿湯
功效:
鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神,降壓降糖,養顏美容等功效。山藥營養豐富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃也有補腎的作用。
材料:
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法:
?將鴿子整理乾淨,瀝乾水分備用;把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;
?把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒,加入適量清水,大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可。
生活,我們每個人每一天都在經歷,但美好生活卻只是少部分人的奢侈享受。
冬季養生必知六款好吃又預防感冒的湯水 白菜牛百葉湯
【秋天產後喝什麼湯好】秋季滋補潤燥湯有哪些
冬天喝什麼湯好?冬天清潤燉湯推薦
冬天吃什麼好 10款蔬菜養生保暖
15道小點心,每天不重樣,保證寶寶吃得停不下嘴!!!
冬天,這樣養孩子纔不容易生病!
冬季養生湯哪些滋補
秋季燥熱,給小寶寶嚐嚐這3碗滋潤的甜湯吧!
冬天,這樣養孩子纔不容易生病!
2款潤肺去燥養生湯 幫助寶寶潤燥生津、清心潤肺湯
四款滋補養生湯讓你在冬季也倍感滋潤
春季養生喝什麼湯 滋潤祛溼最適合
冬季不做黃臉婆!冬季養顏湯與養顏粥推薦
春天干燥,用這碗湯來給寶寶滋潤一下吧!
秋天喝什麼湯好?三款秋季滋補湯飲推薦
冬天喝粥最養人!5款營養粥品推薦——和胃補脾,潤養肺燥
小寒養生食譜推薦 六款養生食譜滋潤暖冬
在夏天寶寶多喝這5款鮮湯,可以消暑潤肺!
豆腐炒鴨脯肉,冬天常吃滋陰潤燥還養生,好吃又便宜,老少皆宜!
【春天養生湯的做法大全】春季滋補湯大全 春季養生湯煲湯食譜