媽咪春季菜宴推薦
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春季裏萬物復甦，那麼對於媽咪們而言，有什麼適合推薦的菜品呢，本站做了春季蔬菜三寶的推薦：菠菜，韭菜，萵筍。
菠菜原產於伊朗，後傳到我國，各地均有栽培。菠菜四季均生長，但以春季最佳。其根紅葉綠，略帶甜味，口感頗佳。菠菜含有豐富的礦物質和維生素，營養價值高，特別適合孕婦、兒童及病人食用。
中醫認爲食菠菜有利五臟，有活血脈、調中氣、止煩渴等功效。菠菜中所含的酶能促進人體胃液和胰腺的分泌。
菠菜有延緩人體衰老的作用。人們在生活中常會受到化學物質、大氣污染物及各種射線的侵害，產生帶電荷的氧自由基，這種自由基會損害細胞，使人體重要器官老化，記憶力減退，而菠菜中的抗氧化劑能吸收有害的氧自由基，從而使人體保持健康。
菠菜內含有較豐富的鐵，對貧血患者有益，但缺鐵性貧血的兒童不宜過多食用，這是因爲菠菜中含有較多的草酸，草酸可與食物中的鈣結合，生成不溶於水的、人體無法利用的草酸鈣。如在烹調菠菜前將其在沸水中浸一下，可將菠菜中的草酸去掉一部分，還可減少澀味。
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