鴨肉可以和豆腐一起吃嗎
本文已影響3.37K人
本文已影響3.37K人
可以。而且比較營養。
豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。
鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨肉和豆腐一起吃的做法鴨肉燒豆腐
食材:鴨腿500g、豆腐250g、油適量、鹽適量、冰糖適量、調味醬適量、蒜適量、味精適量
做法:
1、豆腐一塊,入清水中,加一勺鹽,鹽具有收縮水份的作用
2、一勺調味醬,加冰糖水中,調勻
3、鴨腿,洗淨,剁成塊,瀝水。入油鍋,小火慢煎,將鴨皮中的油逼出
4、將剩下的鴨腿肉倒入鍋內,加黃酒,中火翻炒
5、肉變色,加調好的醬汁,炒,讓肉上色
6、加清水稍過鴨肉,加蓋,大火燒開轉中小火燜,當肉有八成熟爛時關火
7、另起鍋,幹鍋小火將鍋預熱,倒油,將切成小塊的豆腐一一擺放進去。中小火煎,一面煎好,翻面,再煎另一面用
8、鏟子輕輕去碰碰豆腐,感覺已經有些硬了,將燒製八成熟爛的鴨腿肉倒在豆腐上,中火燜燒,燒至湯汁濃厚,關火
【星星燈籠的故事】星星燈籠的兒童故事 寶寶故事星星
【筆記本散熱器抽風好還是底座好】抽風式散熱器和底座
備孕男性要做好哪些事情
寶寶早吃初乳的好處
南昌華山不孕不育醫院好嗎 患者至上,無私奉獻
【咖啡加鹽的功效】咖啡加鹽有什麼作用 咖啡加鹽有什
【多少歲算高齡產婦】多大算高齡產婦 高齡產婦是多少
妊娠紋是個大煩惱?該怎麼解決煩惱呢?
2013端午節:端午節的來歷與傳說介紹
【雙氧水洗耳朵】雙氧水怎麼洗耳朵 雙氧水洗耳朵正確
新生兒睫毛長到幾個月
簡單三步做出西米口感的小米水果露 | 12M+
【寶寶頭上摔了一個大包怎麼辦】寶寶頭上摔了一個大包
生男生女 飯量大的孕婦更易生男孩
難以啓齒的性教育,家長該怎麼教?