【下奶黑豆水怎麼煮】黑豆水下奶的做法大全
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1、將黑豆放在鍋中 (無油無水) 中,用中火幹炒至豆皮全部裂開,及有酥脆感即可。
2、飲用時用一湯匙黑豆,加進500ml熱水中,焗約20分鐘即可飲用。
方法二1、將黑豆放進炒鍋中以小火慢炒,不需加油,到黑豆皮稍微裂開即可;
2、黑豆的分量與水的比例約1:3~1:5,可依照個人口味調整;
3、備一鍋水,水滾後將黑豆放入,大火滾開後關火,燜10~15分鐘就完成囉!
方法三1、黑豆先洗過瀝乾再炒;
2、炒黑豆宜用平底鍋,用溫火,過程輕搖鍋子用鏟子拌炒(或拋鍋),使每顆黑豆平均受熱,較不易炒焦;
3、聽到黑豆在鍋裡發出啪啪聲響,是黑豆受熱膨脹迫破豆皮,當聽到許多啪啪聲後就熄火待涼分裝入袋備用。不宜炒過焦,不然喝起來是碳香味,不是焦香味,大概炒至鍋中黑豆有一半的豆皮爆開即可;
4、一斤黑豆可以分裝五小袋,每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小時,這樣才能去除豆青味,黑豆的藥效才能完全釋出。
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