嘉寶果怎麼吃 製成果汁果酒風味更佳
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新鮮的嘉寶果最常見的方法便是直接食用,其果皮也可以一起食用,在吃之前要注意如果表皮有破損的話就最好不要吃了,成熟的果實是深暗紫色的,外形呈橢圓形,表面光潔滑亮。
製成果醬由於嘉寶果不易保存,因此一般市面上的嘉寶果一般都會製成果醬售賣,早餐刷一些在吐司上也是非常適合的。
材料:嘉寶果1200g、檸檬1/2顆、蘋果1顆、二號砂糖450g
1、嘉寶果洗淨,每顆都用牙籤隨意輕輕刺幾下。砂糖拌勻,冷藏靜置4小時,檸檬榨汁;
2、鍋中放入嘉寶果、砂糖和檸檬汁,蓋上鍋蓋小火慢煮。偶爾攪拌一下,以免燒焦;
3、熱10分鐘,糖融化,嘉寶果出水。過了20分鐘,水分變多,煮的時候會有些微泡泡是正常的;
4、過了20分鐘,水分變多,煮的時候會有些微泡泡是正常的喲待湯汁略濃稠,加入蘋果泥輕輕攪拌,小火續煮10分鐘即可;
5、保留一些湯汁,因爲果醬冷藏後會收水更加濃稠。玻璃罐冷水煮滾晾乾,果醬趁熱,盛裝倒扣放涼,冰箱冷藏保存。
榨成果汁嘉寶果甘甜多汁,用來搭配其它水果榨成果汁口感也是極佳的,口感獨特似山竹、釋迦、芭樂。
材料:嘉寶果、蜂蜜
1、嘉寶果洗淨,瀝乾,放入榨汁機中進行榨汁處理,瀝出果汁,去掉果渣;
2、果汁中加適量蜂蜜調味即可食用。
製成果酒嘉寶果其外觀和葡萄非常相似,而且其口感層次豐富,用來釀造果酒也是非常好的選擇,嘉寶果最佳釀造品嚐時間爲一年以上。
材料:嘉寶果500g、乾酵母適量
1、嘉寶果先進行挑選,選擇成熟度高,外皮沒有損傷的果子;
2、用清水浸泡30分鐘,再一個個的清洗乾淨,瀝乾。酵母用溫水發好;
3、準備一個可以密封的大罐子,先用開水進行殺菌消毒處理,再晾乾,戴上乾淨的一次性手套,放入嘉寶果,並一一捏碎;
4、放入發好的酵母,再密封3個月即可。
製成果醋除了可以製成果汁、果酒之外,嘉寶果還可以製成果醋服用,在臺灣嘉寶果紅酒、嘉寶果露、嘉寶果醋等都是風味極佳的嘉寶果製品。
材料:嘉寶果300g、高粱醋300g、冰糖200g
做法:
1、嘉寶果洗淨晾乾水分或用乾淨紙巾擦乾淨;
2、醋和嘉寶果先放入容器先泡約一小時,讓醋萃取水果的營養素,再加入冰糖,放置三個月以上可稀釋飲用。
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