粉糯香甜的“南瓜燒肉”的做法
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多吃南瓜好吃很多呢,特別南瓜裏富含維生素A和D;維生素A能保護我們的胃腸黏膜神奇功效;而維生素D有促進鈣、磷吸收的作用,進而起到壯骨強筋之功效,對青少年近視、中老年骨質疏鬆症有一定預防之效。所以南瓜比較適合小孩和老人食用。
【南瓜燒肉】
原料:五花肉
製作:1. 準備好原材料;2 冷水下入五花肉塊, 加入幾片姜和少許白酒; 3. 焯煮一下後沖洗掉浮沫; 4.鍋中放入適量油, 加入冰糖進去翻炒; 5. 不停地翻炒, 直至冰糖完全融化加入焯過水的五花肉; 6.不停地煸炒五花肉,直至油脂煸炒出來, 表面微微發黃後加入大料煸炒;
小貼士: 1. 五花肉焯水時加入薑片和白酒幫助去腥;2.冰糖炒糖色能讓成品更亮, 注意炒冰糖不要炒糊了, 小火慢慢炒直至完全融化; 3.煸炒五花肉要煸炒微微發焦,讓裏面的油脂部分煸炒出來, 這樣才能吃起來油而不膩。
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