麻辣燙和串串的區別
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麻辣燙和串串都是非常美味的特色小吃，而且在大衆眼裏這兩種小吃也沒什麼大的不同，那具體有什麼區別呢?
鍋底不同
麻辣燙是火鍋紅油鍋底。
串串的鍋底一般是沸騰的紅湯，也有鴛鴦鍋。相較於火鍋較清淡。冷鍋串串香一般是把燙好的串串，用一個盆裝好，泡在底湯和一些調料裏。
吃法不同
麻辣燙的吃法是自己選菜後交給老闆涮煮然後由店家把燙好的食材端給食客食用價。
串串的吃法是把串上菜品的竹籤放在鍋裏涮煮(冷鍋串串則是店內專用的大鍋燙熟後，放在一個盆裏，端給顧客享用)，食用完讓老闆數籤子結賬。
烹飪方式不同
串串香一般是一桌一口鍋，而麻辣燙則是一個店一口鍋，規模大一點的多幾口鍋，但是都是由食客自己選好食材以後，交由店家烹煮，然後上桌時店家已經幫食客把食材從竹籤上捋下來放置在容器裏了。
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