青柿子能吃嗎有毒嗎
本文已影響1.52W人
本文已影響1.52W人
一般我們在外面買到的柿子都是已經成熟的黃柿子,而柿子在未成熟之前都是青色的,那麼這種沒有熟的青柿子吃了會不會有毒呢?
青柿子能吃嗎有毒嗎
青柿子一般是無毒的,只不過青柿子中的鞣酸含有比較高,食用沒熟的青柿子,會刺激口腔裏的觸覺神經末梢產生興奮,而有“澀”的感覺,口感就不好。可以將青柿子在家中放置一段時間,等柿子徹底成熟後再食用。
青柿子怎麼催熟
1、塑料袋密封脫澀催熟法
將柿子裝進塑料袋中,裏面放一兩個熟蘋果或香蕉,把口紮緊,2-3天即可脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啓動果實內部的乙烯產生,達到催熟的目的。如果沒有蘋果相較,也可用梨或山楂之類的水果代替。
2、刺傷脫澀法催熟法
在柿蓋萼片周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤,每個柿子插3-6根呈圓形,幾天後即可脫澀。
3、溫水脫澀催熟法
將柿果裝入清潔的缸內忌用鐵器,再注入40~50攝氏度的溫水,或四周圍用厚草簾包嚴,溫度保持在40攝氏度左右,12~24小時便可脫澀。注意,準備的熱水要能夠將柿子全部蓋住。
吃柿子注意事項
1、不要吃柿子皮。水果的皮到底要不要吃這也是大多數人糾結的一個問題,很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮,但是告訴大家,柿子的皮最好不要吃。究其原因是因爲柿子的鞣酸大多都在柿子皮裏。柿子皮嚼得多了,進入身體裏的鞣酸也就變多了,容易形成胃柿石。
2、控制每次吃的量:柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感,從而會影響食慾,並減少正餐的攝入。一般認爲,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克爲宜。
3、功能低下者不宜食用:柿子難以消化,患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
4、不要與含蛋白高的食物一起吃:含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下,容易凝固成塊,形成胃柿石,所以應避免同吃。
5、不能空腹吃:柿子含有大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中,形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可造成胃穿孔。
【吃西紅柿能減肥嗎】吃西紅柿的好處 吃西紅柿減肥嗎
【吃完柿子能喝灑嗎】吃完柿子可以喝灑嗎
【寶寶能吃柿子嗎】寶寶可以吃柿子嗎
【人流後可以吃柿子嗎】人流後能吃柿子嗎 做完人流後可以吃柿子嗎
【人流後可以吃柿子嗎】人流後能吃柿子嗎
柿子和螃蟹一起吃有毒嗎
柿子和酸奶一起吃,真的會中毒嗎?
【百香果可以和柿子一起吃嗎】柿子能和百香果一起吃嗎 百香果柿子可以同食嗎
【吃柿子能喝酒嗎】喝酒能吃柿子嗎
柿子皮上有黑色斑點能吃嗎
【十個月的寶寶可以吃西紅柿嗎】10個月孩子能吃西紅柿嗎
青的西紅柿能吃嗎 青西紅柿吃了有毒嗎
【吃柿子能吃螃蟹嗎】吃螃蟹能吃柿子嗎
【寶寶酸奶能吃柿子嗎】寶寶柿子和酸奶能一起吃嗎
吃了柿子喝酸奶中毒而死 ,真的有“食物相剋”嗎?
七八個月大的小孩能吃柿子嗎 寶寶多大可以吃柿子
【胃炎能吃柿子嗎】胃炎可以吃柿子嗎
【吃柿子能喝茶嗎】吃柿子喝茶水行嗎
【柿子可以空腹吃嗎】柿子空腹能吃嗎
【坐月子可以吃柿子嗎】坐月子能不能吃柿子