香港中秋節的風俗
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中秋節與春節、清明節、端午節並稱爲中國四大傳統節日,人們經常在中秋時吃月餅賞桂花,下面一起來了解一下香港中秋節有哪些風俗。
香港中秋節的風俗
吃冰皮月餅
約在20世紀80年代,冰皮月餅已在香港的市場出售,但在當時也只有一家餅店推出。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。此前傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色,在冷凍箱裏保存,售賣時保存在冷藏櫃裏。
與傳統月餅相比,冰皮月餅油脂和糖量較低,更爲健康。而冰皮月餅的獨到之處,在乎一個“冰”字,給人爽口之感,使人們不喜傳統月餅之油膩的腸胃得到解脫。好的冰皮月餅,外觀如冰般亮滑,冰箱冷藏過夜後仍舊柔軟,細心切開,切面餡料均如鏡般光滑。
開燈會
每逢中秋節,香港的各大Plaza:Sogo、太古等都會相應地進行各種活動,如購物優惠、促銷等。大型的公園則會開燈會。燈會會場會上掛着各種各樣亮堂堂的燈籠,節日的氣氛便瞬間點燃。
在廣州、香港等地,中秋夜要進行樹中秋活動,樹亦作豎,即將燈綵高豎起來之意。小孩子們在家長協助下用竹紙紮成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈,橫掛在短竿中,再豎起於高杆上,高技起來,彩光閃耀,爲中秋再添一景。孩子們多互相比賽,看誰豎得高,豎得多,燈綵最精巧。
放天燈
另外還有放天燈的,天燈即孔明燈,是用紙紮成大形的燈,燈下燃燭,熱氣上騰,使燈飛揚在空中,引人歡笑追逐。在從前的新界地區,大多數人都是務農人員,八月十五遠沒有到慶祝之時。在收割稻田之前的中秋節,新界地區的香港人多是燃放孔明燈來進行祈福。
從2010年開始,由於考慮到發生火災及影響飛機飛行的緣故,香港政府開始呼籲市民切勿胡亂燃放天燈。如果因爲燃放天燈引發火災,或燃放長寬超過2米的天燈,責任人可以被檢控。
舞火龍
舞火龍是農曆八月十五中秋節時香港的民間習俗。據說舞了火龍後可以趨吉避凶,風調雨順。以前的舞火龍,是用稻杆紮成龍頭、龍身的形狀,插上燃着的香,由青壯小夥子赤膊上陣,揮舞舞動。
香港中秋舞火龍還有一段傳說:很早以前,大坑區在一次風災襲擊後,出現了一條蟒蛇,四處作惡,村民們四出搜捕,終於把它擊斃。不料次日蟒蛇不翼而飛。數天後,大坑便發生瘟疫。這時,村中父老忽獲菩薩託夢,說是隻要在中秋佳節舞動火龍,便可將瘟疫驅除。事有巧合,此舉竟然奏效。從此,舞火龍的習俗就流傳了下來。
追月
過去在香港,人們過了中秋興猶未盡,在十六夜還要再狂歡一次,其名浪漫,喚爲“追月”。
香港政府早年制定假日製度,規定農曆八月十五上班,第二天才公衆放假一天,而農曆八月十五過節那天,人們下班回到家都八九點了,又累又餓,無心賞月,要等到第二天放假了,心情放鬆,興致盎然,纔在夜裏好好賞月一番。
相傳中秋節翌日“追月”之俗,是江浙一帶的人帶來的,史料載“寧波以十六日爲中秋,爲宋史彌遠所改,至今猶然。”清人陳子厚《嶺南雜事鈔》序也記載道:“粵中好事者,於八月十六日夜,集親朋治酒餚賞月,謂之追月。”
煲蠟
對於早前的香港市民來說,煲蠟也是他們喜愛的中秋月夜活動之一。中秋夜宴之後,在公園賞月吃月餅一番,月餅盒隨即空出。孩子們喜歡把其當作器皿來燒蠟,待蠟融化後,再噴水,最後蠟液四濺併產生高溫水蒸氣。
對於孩子來說,這是一個簡單刺激的娛樂節目,但卻極其容易導致燙傷燒傷事故,因此在上個世紀末,香港政府開始呼籲市民不要煲蠟。
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