蛋炒飯配什麼菜比較好吃
本文已影響2.64W人
本文已影響2.64W人
蛋炒飯雖然很家常,但是家常的食物纔是最美味的,那我們日常吃蛋炒飯配上什麼菜一起吃會更美味呢?
包菜胡蘿蔔蛋炒飯
食材準備:
米飯(最好是隔夜的),胡蘿蔔,尖椒,包菜,雞蛋,蔥,乾紅辣椒,生抽,蠔油,白糖,胡椒粉,五香粉
操作步驟:
1、準備好隔夜的剩米飯,最好是冰箱冷藏過的,米飯冷藏後米粒會微微反生,米粒不會粘在一起,炒出來每一粒都很飽滿。準備適量的包菜,胡蘿蔔和尖椒當作配菜,然後把配菜洗乾淨,分別切成絲備用。
2、炒鍋裏倒入適量油,可以比炒菜的油稍微多一點,這樣炒出來的米飯更香,而且每一粒米都備有炒過,味道更香。油微微燒熱之後,加入蔥花和乾紅辣椒翻炒出香味,注意炒出香味就可以,不要把幹辣椒炒糊了。
3、把雞蛋直接打入鍋中,先不要立刻翻動,等到雞蛋微微定型的時候,用鏟子翻炒成小塊。
4、雞蛋炒熟後,加入胡蘿蔔絲,尖椒絲和包菜絲,開大火翻炒,直到包菜變軟,表面有點變黃,大火爆炒可以炒出包菜中的香味,包菜和雞蛋炒在一起會很香。
5、配菜全部都炒香後,加入隔夜的米飯,接着翻炒,把米飯與配菜炒均勻,讓每一粒米上面都掛上油,這樣米粒之間就不會粘在一起了。
6、在炒飯炒均勻後,加入少量的生抽和蠔油,再加入適量白糖,胡椒粉和五香粉。生抽和蠔油都很鹹,所以要少量加,炒熟後就可以出鍋了。
大蝦仁蛋炒飯
做法:
1、將大蝦仁片成小片,放入開水鍋內燙一下,雞蛋磕入碗內打勻。
2、炒鍋放油燒熱,倒入雞蛋,炒熟攪開,下入蝦肉片翻炒。
3、放入米飯,加入精鹽炒勻炒適,盛入盤內即成。
提示:
1、蝦仁要新鮮,翻炒均勻,鍋用油煉好,防止煳鍋底,可搭配生菜蘸醬。
2、此炒飯可與蛋湯一起食用。
蛋炒飯怎麼炒的一粒粒 四招教你炒出粒粒分明的蛋炒飯
炒蛋炒飯爲什麼用隔夜飯
香菜怎麼吃比較好 香菜搭配什麼好吃
剩米飯新吃法,這可比蛋炒飯好吃百倍,媽媽早起5分鐘就能搞定
雪菜雞蛋炒飯怎麼做好吃 令人難忘小時候的味道
【雞脯肉配什麼菜炒好吃】雞脯肉的炒菜簡單做法
上班帶飯帶什麼菜比較好
隔夜帶飯帶什麼菜比較好
痛經吃什麼菜比較好
【莧菜炒雞蛋怎麼做好吃】莧菜炒雞蛋的做法 莧菜炒雞蛋的做法大全
【莧菜炒雞蛋怎麼做好吃】莧菜炒雞蛋的做法
滷牛肉炒什麼配菜好吃
豬耳朵配什麼菜炒好吃
【剖腹產後能吃蛋炒飯嗎】剖腹產後在月子裏可以吃蛋炒飯嗎 剖腹產後吃蛋炒飯好嗎
【豬血和什麼一起炒好吃】豬血配什麼菜炒着好吃
【怎麼炒芹菜好吃又簡單】芹菜和什麼炒好吃 炒芹菜的做法大全
荸薺炒什麼比較好吃
糖尿病怎麼吃飯比較好 三招教你規劃菜單
【雞蛋炒什麼好吃】雞蛋和什麼菜炒好吃
【韭菜炒雞蛋怎麼做好吃】怎樣做韭菜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋的做法