【烤大蒜怎麼烤】烤大蒜的做法
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烤大蒜怎麼烤?大蒜是生活中常見的一種食材,常用來佐菜食用,其實大蒜也可以烤着吃哦,那烤大蒜怎麼做好吃呢?下面就來具體看看吧。
做法一
材料:大蒜5頭,黑胡椒碎2茶匙,鹽1茶匙,油2湯匙
做法:
1、整頭的大蒜剝去表面1到2層幹皮,在距頂端1/3的部分用刀切下,留下2/3的部分。
2、大火燒開蒸鍋中的水,放入切好的大蒜,加蓋蒸20分鐘。
3、蒸好的大蒜碼入鋪好錫紙的烤盤中,在切面上均勻地撒上鹽和黑胡椒碎,淋上油。
4、烤箱用200℃預熱10分鐘,放入碼好的蒜用上下火烤10分鐘,取出烤盤。
5、將蒜上流下來的油用小刷子再刷在蒜上,放回烤箱繼續烘烤10分鐘,直到蒜表面呈金黃色,截面開始有金黃色的泡泡鼓起。
做法二
材料:整顆蒜頭4 個、橄欖油適量、奶油適量、鹽巴適量、黑胡椒適量
做法:
1、4顆完整的蒜頭,把最外層的皮剝掉,然後對半切
2、放入錫箔紙內,淋上橄欖油,再塗一些奶油,撒上鹽巴。然後放入烤箱180度,約30分鐘
3、烤好之後,可灑胡椒粉做調味。
做法三
原料:蒜頭1/2斤、醬油膏1大匙、果糖 1/2大匙、香油1/3大匙
做法:
1、選擇較大粒的蒜瓣帶膜殼的洗淨瀝乾備用,並切除少許的蒂處露出蒜肉來。
2、將調味料全部攪拌均勻後,再一一將整粒的蒜肉朝醬料放入,使其醃製入味約15分鐘。最後須翻動所有的蒜瓣,讓其外表也沾上醬料即可開始烤。
3、將蒜瓣一一排入烤盤中,以200℃烤約20分鐘,烤至蒜瓣肉熟,有的會微爆出,表示已熟透了。
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