得了糖尿病,該如何選擇水果?
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有些人患有糖尿病,對待水果趨之如騖,其實,糖尿病人是可以吃水果的,但是該如何選擇呢?讓小編帶着你一起來挑選吧!
有些人患有糖尿病,對待水果趨之如騖,其實,糖尿病人是可以吃水果的,但是該如何選擇呢?讓小編帶着你一起來挑選吧!
首先,我要非常明確地告訴大家,糖尿病患者是可以吃水果的。
我們日常所食用的大部分水果,絕大部分由水分構成。其次是碳水化合物,也就是我們俗說的“糖”。比如,在蘋果當中,約86%都是水分,13.5%爲碳水化合物。
除此之外,水果當中還有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維等,這些物質對於人體的健康都是非常有益的。
糖尿病患者應該如何選擇水果呢?
我們一定不能根據水果的甜度判斷含糖量的多少。
比如西瓜與桃子相比,口感更甜,但每100克桃子含有12.2克糖,而每100克西瓜含有5.8克的糖,這是因爲口感的甜度主要與水果當中含糖類別有關。
西瓜以含果糖爲主,桃子則以含蔗糖爲主,如果蔗糖的甜度是100的話,果糖的甜度可達到170,果糖也是已知的糖中甜度最高的一種糖。
我們可以通過下表一起了解一下常見水果每100克可食部的含糖量(CHO)。
在水果的選擇上,我們可以參考兩個指數。
分別爲食物血糖生成指數(GI)和食物血糖生成負荷(GL)。簡單來說,GI表示食物與葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力。GL則是通過GI計算出來的,它體現了碳水化合物的數量對血糖的影響。
也就是說,爲了減少水果對血糖的影響,我們糖尿病患者最好選擇低GI的水果,但如果選擇高GI的水果就一定要更加關注水果的攝入總量了。
下表是常見水果的GI值。
每種水果對於不同個體血糖的影響是不同的,因此如果您想了解某種水果對於血糖的影響,最好的辦法就是進行血糖的自我監測。
還有一點需要提示大家的是,
在削/剝水果後必須用流動水沖洗手後再測血糖,否則會造成血糖明顯升高的假象。
水果也不是什麼時候都適合吃的,
您的血糖整體達標時可以適量吃水果,如果血糖控制較差,尤其是空腹血糖過高時(>13mmol/l以上)則暫時不宜吃水果,可用西紅柿、黃瓜替代。
爲了減少血糖波動,可以選擇在兩餐之間吃水果。每天可食用的水果爲200g左右,同時需要減掉25克(半兩)主食。
總之,糖尿病患者在血糖控制較好的情況下是可以適量吃水果的,爲了享受水果的香甜,讓我們一起努力,做一個優秀的糖尿病自我管理者吧!
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