這些水果煮熟後,更有營養!
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很多水果都含有豐富的營養,大家都很喜歡吃,但是天氣寒冷,吃水果也會感覺到冰涼,但是這些水果煮熟後,更有營養!
很多水果都含有豐富的營養,大家都很喜歡吃,但是天氣寒冷,吃水果也會感覺到冰涼,但是這些水果煮熟後,更有營養!
水果富含多種營養成分,對人體有益,口感也好。人們通常都喜歡削皮吃,或者洗乾淨直接吃,許多人可能不知道,有些水果做熟了吃會更有營養。
冬天裏水果煮熟了吃不僅能防寒涼,還能增加養生效果。有些水果蒸煮一下,就成了一副良藥。
鹽蒸橙子有止咳化痰功效
橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來。這些成分無副作用,適合久咳不愈情況。
吃法:
把橙子放在鹽水中浸泡20分鐘,然後,在橙子的頂部切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子鑽幾個洞,以便鹽滲進果肉。放進鍋中蒸15分鐘左右即可。
熱蒸柚子清火化痰、防血栓
柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷等活性物質,這些物質可降低血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。
吃法:
鮮柚留皮去核,隔水蒸後加蜜糖食用。
熱蒸蘋果止瀉排毒、易消化
蘋果蒸着吃,其中的果膠煮過以後,有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。
吃法:
將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。
熱蒸紅棗“維生素之王”
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素之王”美稱。
吃法:
幹棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將幹棗蒸着吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。
對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
蒸香蕉清熱潤腸防便祕
從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。
吃法:
一旦我們把香蕉煮熟,香蕉“性寒”的缺點就消失了。民間更有用香蕉燉冰糖來醫治久咳的醫方。
梨子燉湯止咳化痰、潤肺清燥
《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學證明,梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用。
吃法:
梨須隔水蒸,或者放湯,或與藥材清燉也可。梨性寒,把梨煮成湯後使其寒性降低,潤燥清火作用更佳。
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。
山楂粥強心、降脂降壓
山楂有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含有大量的有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,而且還會有“倒牙”的狀況。
吃法:
蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。山楂、大米一起煮粥食用,可預防消化不良,還可起到輔助抗癌的作用。
大棗熟吃能有助消化、梨子熟吃能止咳化痰……健康的美味,最適合我們在冬季裏犒勞身體,滋潤身心。動手試試吧。
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