要吃就吃最好的，食物八大頂級營養冠軍！

這些日常就能輕鬆買到的便宜食材，竟然都是頂級營養！一起跟着食譜做起來吧！今天小編帶你看看這些營養的食物，一起來看看吧！

這些日常就能輕鬆買到的便宜食材，竟然都是頂級營養！一起跟着食譜做起來吧！今天小編帶你看看這些營養的食物，一起來看看吧！

鮮棗：維生素C第一

鮮棗中含有豐富的維生素C（每百克含380毫克），可使人體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。因此，經常食用鮮棗，在補充維生素C的同時，也降低了患膽結石的風險。

此外，大棗還可以軟化血管，使血壓降低，對高血壓有防治作用。同時它的含鐵豐富，具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養顏美容，延緩衰老。能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。準媽可以適量吃些，但不宜過多，一次以不超過4個爲宜。

1烤雞胸肉粒彩蔬沙拉

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：雞胸脯肉120克、青棗2個、櫻桃番茄6顆、玉米（鮮）50克、生菜1份、檸檬1個、食鹽適量、橄欖油2勺、胡椒粉適量、蜂蜜適量。

步驟：

步驟1：將檸檬皮用細鹽揉撮一下，洗淨後放在擦絲器中擦出很細小的檸檬皮絲。雞胸肉放入適量鹽、胡椒粉、檸檬皮、檸檬汁醃製10分鐘。最後倒入一勺橄欖油，輕輕揉捏一下，讓雞胸肉變得更柔軟。放入烤盤中，灑上檸檬皮，180度烤15分鐘即可。

步驟2：將青棗切粒。

步驟3：菜洗淨準備好，青棗和蔬菜全部放入大的沙拉碗中。

步驟4：放上切好的番茄。

步驟5：讓煮熟的玉米跟其他水果蔬菜放上去，將半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油、一勺蜂蜜。

步驟6：將烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻即可食用。

2骨棗湯

● 推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後嬰兒（8個月以上） 兒童

準備食材：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗15～25枚，生薑數片

步驟：

步驟1：將骨頭洗淨搗碎置鍋內，加水適量。

步驟2：加入紅棗、生薑，用旺火燒沸，後用文火燒2小時以上。

步驟3：再加入生薑，湯煮好後盛入碗中即可。

黑木耳：含鐵最多

每100克黑木耳中含有0.185克的鐵質，是肉類的10倍。故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

木耳還含有蛋白質、鈣、維生素、粗纖維等，益智健腦、滋補強壯、滋陰潤燥，其豐富的營養讓它成爲“素中之葷”。

黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、強壯、通便之功效，對痔瘡、膽結石、腎結石、膀胱結石等疾病有食療作用。黑木耳含有維生素K，可輔助防治血液凝固、血栓等症，經常食用則可預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

1黑木耳炒肉絲

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：幹黑木耳5克、豬肉50克、黃瓜50克、姜2片、油2茶匙、鹽1/4茶匙

步驟：

步驟1：黑木耳泡軟，去蒂切成絲。

步驟2：黃瓜和姜洗乾淨，切成絲。

步驟3：熱油鍋，加肉絲翻炒。

步驟4：豬肉翻炒到變白色後，加入薑絲和鹽一起拌炒。

步驟5：最後放入木耳絲、黃瓜絲翻炒斷生，即可出鍋

2木耳紅棗瘦肉湯

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：幹木耳15克、紅棗8顆、瘦肉250克、鹽1茶匙、清水1200毫升

準備1：將瘦肉洗乾淨後切成大塊。

步驟：

準備1：將瘦肉洗乾淨後切成大塊。

步驟2：將瘦肉倒入開水鍋中，焯燙3分鐘。

步驟3：然後撈出，並用清水洗乾淨表面的浮沫。

步驟4：將木耳洗乾淨後，用冷水浸泡約30分鐘，直到變軟。

步驟5：去除黑木耳根部的硬塊，撕成小朵。

步驟6：將紅棗洗乾淨之後，放入水中浸泡10分鐘。

步驟7：然後用刀切開棗皮，取出棗核不用，棗肉備用。將瘦肉、黑木耳、紅棗放入湯鍋中。大火煮沸之後，蓋上蓋子，換成小火煲2個小時。調味即可。

黃豆：植物蛋白倉庫

每百克黃豆中含有蛋白質約40克，是雞蛋的3倍、牛奶的2倍。生長髮育期的青少年、兒童，還有老年人食用，可以促進腦細胞的發育，增強記憶力，並促進骨骼健康。黃豆不僅有助促進人體的消化作用，促進通便、去肝火、改善肝臟的代謝，還能幫助吸收鈣質，改善貧血。

此外，黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，能明顯改善和降低血脂、膽固醇，從而降低患心腦血管疾病的機率。

1黃豆紅米糊

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量

步驟：

步驟1：黃豆泡一夜。

步驟2：將黃豆與紅米一起淘洗淨。

步驟3：將黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻。

步驟4：加糖調味，濾渣即可。

步驟5：最後裝上一碗即可。

2黃豆豬蹄湯

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：豬蹄3只、黃豆100克、姜1大塊、鹽1茶匙、清水2500毫升、枸杞少許

步驟：

步驟1：將黃豆洗乾淨，用清水浸泡1夜。將浸泡黃豆的水倒掉，再次清洗黃豆，瀝乾水分備用。姜去皮切片，枸杞子洗乾淨，留作備用。

步驟2：將豬蹄剁開，用清水洗乾淨。

步驟3：把豬蹄放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後撇去浮沫。

步驟4：將姜和黃豆一起倒入鍋中，蓋上蓋子，燉煮3個鐘頭。

步驟5：最後撒入枸杞。

步驟6：食用前加鹽調味即可。

炒南瓜子：磷脂老大

每百克炒南瓜子含0.67克磷脂，在含有磷脂的所有食物中，是當之無愧的“磷脂冠軍”。

南瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、維生素等，還有胡蘿蔔素、豐富的蛋白質和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素。可健腦提神，降壓鎮痛，驅蟲殺蟲，保護前列腺，有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。可以緩解靜止性心絞痛。並有降壓的作用。

手腳容易冰冷的人，尤其是女孩子，不妨把炒南瓜子當成零食，其中的磷脂可以促進末梢血管的循環。孕期補充磷脂可以提升胎兒的免疫力，促進嬰兒、兒童體質和腦力的成長。

1自家炒南瓜子

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：新鮮南瓜子、粗鹽（保持南瓜子不容易炒焦的關鍵）

步驟：

步驟1：新鮮南瓜子清洗乾淨在陽光下曬3-4天。

步驟2：和粗鹽一起放進鍋中炒，炒至聞到香味即可。

花生米：維生素B1冠軍

每100克花生米中含有0.26克的維生素B1，是植物性食物中維生素B1含量最高的，經常吃花生，可以促進食慾、幫助消化，成長髮育期的兒童可以促進生長，老年人也可以增強記憶力。1花生麻糬

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：糯米粉100克、開水500毫升、冷開水80毫升、花生粉4湯匙、糖粉2湯匙、油2湯匙

步驟：

步驟1：用冷開水加入糯米粉中攪拌均勻，再搓揉到麪糰不粘手。

步驟2：麪糰捏成小塊放入煮沸的水中，到所有面團浮到水面上即可撈起。

步驟3：在鍋內抹少許油，防止麪糰黏鍋，用擀麪杖敲打麪糰到麪糰表面光滑，做成麻糬。

步驟4：手蘸溫水，將麻糬掐成大小適中的塊。

步驟5：將花生粉和糖粉混合。

步驟6：然後將麻糬在花生糖粉中轉一圈即可。

2花生牛奶

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1湯匙

步驟：

步驟1：生花生仁洗過之後，放入清水中浸泡一晚。

步驟2：將花生仁放入攪拌機中，倒入300毫升水，充分攪打均勻。

步驟3：然後將花生汁過濾出來。

步驟4：將過濾後的花生汁倒入小鍋中備用。

步驟5：花生渣倒回攪拌機，加入牛奶，再次充分攪打均勻。再將攪打好的牛奶花生糊過濾一次，然後倒入步驟4的小鍋中。

步驟6：將花生牛奶煮沸，加糖攪拌均勻。

步驟7：最後盛入杯中即可。

雞肝：維生素A源泉
維生素Ａ也叫胡蘿蔔素，能促進人體生長，增強抵抗力。還可以預防夜盲症、乾性眼炎、結膜硬化、皮膚乾燥、發育不良等。1雞肝肉餅

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：雞肝30克、瘦肉30克、蛋白1個、鹽1/2茶匙、麻油1/2茶匙

步驟：

步驟1：將雞肝，肉分別洗淨後瀝乾水剁成細蓉狀。

步驟2：將雞肝、肉和蛋清準備好。

步驟3：將雞肝和肉兩種材料加上蛋清拌勻。

步驟4：加微量鹽及麻油。

步驟5：放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。

腐竹：豆製品營養冠軍

新版《中國居民膳食指南》數據表明，每100克豆腐、豆漿、腐竹的蛋白質含量分別爲8.1克、1.8克、44.6克；含碳水化合物分別爲4.2克、1.1克、22.3克；而水分含量則是82.8克、96.4克、7.9克。營養價值要遠遠高於其他豆製品，並且營養比較均衡，可以說是人們理想的保健食品了。1白果腐竹粥

推薦人羣：

備孕 月子/產後

慎食人羣：

兒童

忌食人羣：

孕期 嬰兒

準備食材：大米1/2量米杯、白果（幹）15克、腐竹50克、食鹽1茶匙、水5量米杯

步驟：

步驟1：幹腐竹預先用水泡開，切成小段。

步驟2：白果用熱水泡後，剝殼去皮，我買的包裝白果，直接洗淨。

步驟3：米洗淨。

步驟4：各種材料加少量油、鹽和適量清水浸泡半小時。

步驟5：將米連泡米水、腐竹與白果一起放入煲內，加適量清水，煮沸後慢煲2小時。

步驟6：加少許鹽調味上盤即可。

2芹菜拌腐竹

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許。

步驟:

步驟1：幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1釐米長小段。

步驟2：銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。

步驟3：芹菜擇洗乾淨，切1釐米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒，3釐米左右）。

步驟4：鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳。

步驟5：焯燙兩分鐘後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。

步驟6：將瀝乾水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裏，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。

蕎麥：雜糧之王

目前，國際上常以“化學分”作爲食物蛋白質營養價，化學分值越高，蛋白質越易消化，質量越高。蕎麥蛋白質的營養價值很高，化學分在80分之上，明顯高於小麥和大米。蕎麥中所含的食物纖維是日常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，主食偶爾可以換成蕎麥麪換換口味。

另外，蕎麥非常有利於控制血糖，這是因爲它含有其他穀物幾乎沒有的生物活性物質——蘆丁，具有清除氧自由基、維持血管抵抗力的作用。

1養生蕎麥麪

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：蕎麥麪80克、豆腐乾2塊、胡蘿蔔半根、金針菇50克、雞蛋1個、蔥1棵、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙、米醋1/2茶匙

步驟:

步驟1：將金針菇洗乾淨，胡蘿蔔削皮洗淨，將豆腐乾、胡蘿蔔、金針菇切成小段。

步驟2：熱油鍋，倒入蔬菜翻炒約2分鐘。

步驟3：燒開一鍋水，加入蕎麥麪，一邊煮一邊用筷子攪拌，防治糊鍋。

步驟4：蔥切成蔥花。

步驟5：把燙軟的麪條放入炒鍋中，用筷子挑拌。

步驟6：加入雞蛋絲，調入鹽和米醋翻炒均勻。

步驟7：最後撒上蔥花。

步驟8：裝盤即可。

2全麥紅棗飯

推薦人羣：

備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人羣：

嬰兒

準備食材：燕麥30克、蕎麥30克、大麥30克、小麥30克、大米1/2量杯、紅棗10顆、水1.5量杯

步驟：

步驟1：將蕎麥/燕麥/大麥洗淨，浸泡在水中約2個鐘頭後，撈起瀝乾。

步驟2：將小麥洗淨，浸泡在水中約2個鐘頭後，撈起瀝乾。

步驟3：將紅棗去核。

步驟4：將所有食材放入電飯鍋中，加水煮熟。

步驟5：然後再燜約10分鐘即可。