一口吃進八種食材的小拌飯，營養多得要溢出來了！

【 五彩拌飯 】很多寶寶在飲食上有一些偏好性，不吃這個不吃那個的，雖然很多孩子可能沒到挑食偏食的程度，但總是不利於營養均衡的。

【 五彩拌飯 】

很多寶寶在飲食上有一些偏好性，不吃這個不吃那個的，雖然很多孩子可能沒到挑食偏食的程度，但總是不利於營養均衡的。

多樣化的食物才能滿足孩子對營養的多樣化需求。

不論是對於不愛吃米飯還是不愛吃青菜的寶寶，亦或是不愛吃肉的寶寶，拌飯都是一個不錯的選擇，能混合主食與蔬菜和肉類，營養非常豐富。

今天推薦的是一道五彩拌飯，軟軟糯糯營養均衡，非常適合孩子哦~

1. 彩椒不僅含豐富的胡蘿蔔素，也含有大量的維生素C和維生素A，營養成分甚至超過番茄。

2. 拌飯相對炒飯，油量可以減少許多，且口感更勝炒飯。 對於寶寶來說，拌飯更軟，非常適合咀嚼能力還不夠強的寶寶。

主 料 （三人份）

糙米黃豆飯 180 g （做法見下文）

三色冷凍蔬菜 120 g （也可準備胡蘿蔔、玉米粒、豌豆仁）

原味豆乾 1塊

青椒及紅黃椒 20 g

橄欖油 1/2茶匙

鹽、胡椒粉 少許 （如果大人吃的話，可以撒點胡椒粉，小孩子就不加了）

做 法

1. 青椒及紅黃椒洗淨切小丁，豆乾切丁備用。

2. 平底鍋加橄欖油，放蔥段，將三色冷凍蔬菜和豆乾炒香，加少許水燜熟。

三色冷凍蔬菜，有胡蘿蔔、玉米粒、豌豆仁或馬鈴薯，經冷凍殺青（是指經過處理乾淨的蔬菜），可直接下鍋。

如無三色冷凍蔬菜也可以備胡蘿蔔（洗淨切丁），玉米粒和豌豆仁。

3. 將三色椒丁加入鍋中略炒，加少許鹽， 拌勻熄火。

青、紅、黃椒都可生食，不需要過分高溫拌炒，以免損失維生素C。

4. 將糙米黃豆飯和炒鍋中的蔬菜料拌勻即可。

這道拌飯顏色漂亮，營養又好，穀類、豆類、蔬菜兼具，只要再加燙熟的綠葉蔬菜圍邊，就是均衡的一餐。 也可加入絞肉或蛋丁，和三色冷凍蔬菜一起拌炒，口感和顏色都更豐富。

糙米黃豆飯做法

糙米2米杯+1/2米杯黃豆，以水洗淨後，加入1.5倍的水浸泡3~4小時，放入電鍋， 隔水蒸熟即可。

小 叮 嚀

適合 1 歲以上的寶寶食用。（全家可以一起吃，寶寶還不滿1歲的，可以先做給自己吃哦）