【玫瑰醬怎麼吃】玫瑰醬的吃法
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玫瑰醬怎麼吃?玫瑰醬是用玫瑰花爲原料製作而成的一種醬料,具有香甜的味道,那玫瑰醬怎麼吃呢?下面就來具體看看吧。
玫瑰醬鮮奶燉蛋
原料:玫瑰醬、雞蛋清、鮮奶、檸檬汁、白糖
做法:
1、雞蛋清和相同比例的鮮奶混合再加入白糖攪拌均勻,靜置到泡沫消失後入籠蒸熟。
2、在蒸熟的鮮奶蛋上淋上檸檬汁,再均勻的淋上玫瑰醬。
3、把玫瑰醬鮮奶燉蛋放入冰箱冰鎮後即可食用。
玫瑰醬烤蝦
材料:大蝦10只,玫瑰醬2大勺,奶酪粉適量,黑胡椒粉少許,鹽少許
做法:
1、大蝦剪去蝦鬚,剔除蝦線,留下頭尾,將中間部分的蝦殼去掉。
2、將處理好的蝦,用玫瑰醬、少許鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘以上。
3、烤盤鋪錫紙,倒入少許橄欖油,抹勻。
4、將醃製好的蝦及醃醬一同放入烤盤中。
5、表面撒少許奶酪粉,烤箱180度預熱,放入中層,烤10分鐘左右即可。
玫瑰鍋炸
原料:生雞蛋黃4個,玫瑰醬5克,白糖150克,麪粉75克,水澱粉150克,花生油1000克(約耗75克)。
做法:
1、將雞蛋黃放入大碗內,加入麪粉25克,水澱粉100克,清水300克,攪勻成糊。
2、將炒勺刷洗乾淨,放入少許清水,燒開後倒入雞蛋糊,用手勺不停地攪動,炒至成粘糕狀(已熟),然後倒入抹過油的平盤中攤平,冷涼後即成軟糕。再將軟糕切成長4釐米、寬1釐米的條,滾上一層面粉。
3、勺內放入清水100克,加入白糖、玫瑰醬。燒開後,用水澱粉勾芡,成玫瑰汁。
4.另取炒勺一把,放入花生油,燒至七成熱時,將軟糕逐塊放入油內,炸至呈金黃時撈出裝盤,澆上熬好的熱玫瑰汁即成。
玫瑰醬餅
原料:精粉500克,玫瑰醬50克,白糖200克,核桃仁75克,熟豬油200克,芝麻15克,蒸熟麪粉85克,水175克。
做法:
1、先將熟麪粉與白糖、核桃仁(切碎)、玫瑰醬、芝麻一併放在案上和勻,再放入熟豬油25克用手搓勻成餡。
2、將200克精粉與100克豬油和起,用手搓勻,和成油酥面。另將300克清汾倒入盆內,先加豬油75克,用手搓勻打成穗子,然後加水,揉硬扎軟,製成皮面。
3、將兩種麪糰上案揪成相同數量的20個劑子,把皮面劑子用手壓扁,包上酥脆面劑子,壓扁擀成長方形,捲起再用手壓扁擀開,這樣反覆兩次,最後捲進成3釐米多長的小卷,按遍,將餡包入收口,再按成圓餅形,在餅中心點一紅點,放入爐裏,用溫火約烤10分鐘即成。
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