【莧菜寶寶可以吃嗎】寶寶能吃莧菜嗎 寶寶吃莧菜好嗎
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莧菜中含有豐富的鐵元素,紅色苑榮含的鐵質是菠菜的6倍之多,是一種非常好的補血蔬菜,那麼莧菜適合寶寶吃嗎?
莧菜寶寶可以吃嗎
專家建議一歲以下的寶寶最好不要吃莧菜,因爲莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴裏有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,這些細菌本來對寶寶沒有危害,是有助於寶寶消化的,因爲寶寶胃液的酸性還太低了,很多食物沒辦法消化。因此如果要給寶寶吃莧菜最好等寶寶一歲之後再給他吃。
除了莧菜,像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿蔔、甜菜頭、菠菜、花椰菜等,這些青菜也要儘量少給特別小的寶寶吃。
莧菜食用禁忌
1、過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症較嚴重,需多加註意。
2、消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時不吃爲好。
3、孕婦懷孕早期不宜吃莧菜,會導致流產。
4、不宜一次吃得過多,否則易引起皮炎。
適合寶寶的莧菜的做法
莧菜豆腐稀飯
材料:稀飯40g、大豆、嫩南瓜各15g、莧菜10g、洋蔥5g、海帶肉湯1/4杯、食用油若干
1、在熱鍋中倒入食用油,將嫩南瓜和洋蔥入鍋翻炒。將莧菜焯水濾幹,撕碎。
2 、將大豆放入水中泡製半天。把泡好的大豆入水煮熟,磨成豆渣狀。
3 、在蒸好的米飯中加入肉湯,煮開後加入南瓜、洋蔥和豆渣繼續熬煮片刻。
莧菜魚肉羹
材料:魚肉50g,莧菜50g,蔥花適量
做法:
1、將魚肉洗淨,去刺切丁;莧菜洗淨,切碎。
2、鍋中加適量的水燒開,放入魚肉丁、切碎的莧菜朱凱,出鍋前撒上蔥花即可。
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