幼兒營養的5大原則
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幼兒生長髮育必需的營養素,包括七大類:碳水化合物、礦物質、維生素、脂肪、蛋白質、纖維素、水。這些營養素必須從食物中獲取,而食物的全面,是保證營養全面的第一原則。
幼兒營養5大原則
● 全面。幼兒生長髮育必需的營養素,包括七大類:碳水化合物、礦物質、維生素、脂肪、蛋白質、纖維素、水。這些營養素必須從食物中獲取,而食物的全面,是保證營養全面的第一原則。
● 多樣。在每一食品大類裏,都要變換花樣,變換品種,媽媽能列出的食品品種名單越多越好,最好經常嘗試沒有吃過的新鮮品種。媽媽要給寶寶最大的食物選擇自由,寶寶吃某一種食物多寡不重要,重要的是能否吃多種多樣的食物,這是營養好的第二原則。
● 均衡。儘管營養攝入全面、多樣,但如果攝入的各種營養素比例不均衡,同樣會影響幼兒的生長髮育。喜歡吃的就沒有節制,不喜歡吃的就少吃、甚至不吃,這些都是不良的飲食習慣。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞,再好的食物也要適量。均衡的營養是營養好的第三原則。
● 新鮮。生活品質提高,營養進入比較高的境界,那就是新鮮。吃天然新鮮的食物,是營養好的第四原則。
● 美味。美味是營養好的第五原則。健康的美味是少油、少鹽、少糖、少調味劑,最大限度地保留食物本身的營養素和天然味道。寶寶味蕾非常嬌嫩和敏感,不要給寶寶過度“厚味重味”的食品,如麻辣燙、油炸甜餅、鹹菜、奶油甜點、巧克力等食物,這些食品吃上癮,就會對天然清淡的健康食品食不甘味。
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