英國專家稱高鹽分飲食危害兒童健康

健康專家發出警告稱，當今社會許多少年兒童經常食用鹽分過多的食品，會提高發生各種健康問題甚至是短命的風險。

近日有健康專家發出警告稱，當今社會許多少年兒童經常食用鹽分過多的食品，會提高發生各種健康問題甚至是短命的風險，很多兒童每日的鹽分攝入量經常會超過建議量的兩倍。

據國外媒體報道，健康專家表示，加工食品和調味料在日常飲食中的濫用，加劇了人們的健康情況惡化。高鹽分的攝入會導致高血壓，從而容易誘發中風和心臟病等問題的發作，這些疾病已經是全球範圍內最大的死亡和殘疾原因之一。

英國健康專家花了兩年的時間調查孩子們每日典型的飲食攝入情況，發現他們單日的鹽分攝入量經常在9.3~9.6克，然而對於一個7~10歲的孩子來講，健康專家推薦的鹽分單日攝入量僅僅爲5克，他們幾乎達到了建議量的兩倍之多。英國兒童的飲食從一碗燕麥粥早餐和鬆餅點心開始，到午餐的火腿乳酪三明治、薯片，奶酪和餅乾及晚餐的馬鈴薯餅、雞塊，青豆和番茄醬等。

每日安全的鹽分攝入量取決於年齡的大小，專家表示如果英國開始着手削減許多飲食中的鹽分使用標準，預計之後每年可以預防約70,000起心臟病和中風病例的發生。英國的"鹽與健康共同行動"組織(Consensus Action on Salt and Health)一直致力於推動食品製造商、超市和快餐店等降低鹽分標準的努力。

該組織的發言人凱特琳-詹納(Katharine Jenner)表示，很多諸如麪包、麥片粥、番茄沙司，奶酪和醃肉等食品是這種情況的罪魁禍首，所以父母們應當控制孩子們過多食用這些食品。如果某天你突然發現吃許多食物都覺得清淡，那也許是你的味蕾長時間已適應了鹹味。她警告稱這會導致成年甚至童年時期就受到高血壓的侵害。

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