寶寶輔食 別等寶寶過了週歲不愛吃飯,才發現是因爲輔食餵養時忽略了這一點
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經常跟寶媽們聊天,我會發覺,很多寶寶會在10個多月後突然變得不愛吃飯!這除了是因爲寶寶的口味發生變化,還有一個原因就是寶寶的輔食餵養過於精細,咀嚼能力沒有得到鍛鍊。
原標題:寶寶輔食-別等寶寶過了週歲不愛吃飯,才發現是因爲輔食餵養時忽略了這一點
經常跟寶媽們聊天,我會發覺,很多寶寶會在10個多月後突然變得不愛吃飯!這除了是因爲寶寶的口味發生變化,還有一個原因就是寶寶的輔食餵養過於精細,咀嚼能力沒有得到鍛鍊。
當寶寶過了週歲後,因爲咀嚼能力較弱,有些應該添加的輔食嚼不動,泥狀或者糊狀的輔食又已經吃膩了,索性就不吃了。
要說不想餵養過於精細,想要鍛鍊下寶寶的咀嚼能力,這款蒸糕最合適不過了。它不僅味道鮮香,口感更是軟嫩得很,很容易咀嚼。
白嫩的豆腐、香甜的冬瓜和胡蘿蔔、鮮美補鈣的蝦肉和營養的雞蛋,全部都是軟軟嫩嫩口感棒味道鮮的食材哇~
就用攪拌機攪一攪,做出細膩又綿軟的蒸糕,寶寶就算咀嚼能力不強,也能抿着吃。
如果家裏有花生醬,千萬別忘了蘸着吃哈,味道一下子就提升了個層次,特別搭喲~
鮮蝦豆腐糕
食材:鮮蝦40克、豆腐40克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克、冬瓜10克、玉米澱粉8克、花生醬適量
是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食
參考月齡:10個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 圖文菜譜 *
- 1 -
食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:鮮蝦40克、豆腐40克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克、冬瓜10克、玉米澱粉8克,花生醬適量。
PS:玉米澱粉可以用普通麪粉來代替。
- 2 -
將蝦去皮挑去蝦線,再切成小塊。
PS:如果寶寶對腥味比較敏感,建議用檸檬汁醃製10分鐘,可以去除一下腥味!
- 3 -
將蝦肉放入攪拌機中,打成細膩的蝦肉泥,放到大碗中備用。
- 4 -
冬瓜去皮後,切成薄片或者小塊。
- 5 -
豆腐用開水焯一下去除豆腥味,再用勺子碾碎成小塊。
- 6 -
把胡蘿蔔去皮、切碎。
- 7 -
將冬瓜、胡蘿蔔、豆腐和玉米澱粉一起放入攪拌機中,再打入一個雞蛋。
- 8 -
用攪拌機把所有食材攪拌均勻,做成蛋糊。
- 9 -
先在蝦泥裏少加些蛋糊,攪拌均勻。
- 10 -
這樣的液體如果一股腦全加進去,可能攪拌起來特別費力,蝦泥不能順利攪勻,最好一點點加,讓蝦泥完全吸收再加入剩下的。
- 11 -
把蝦泥和蛋糊充分攪拌均勻。
- 12 -
滴入2滴亞麻籽油。
PS:加入亞麻籽油除了是口感上的需要,更主要是想要幫助寶寶提升α-亞麻酸的攝入量,促進寶寶的大腦發育,因爲α-亞麻酸會在人體內轉化成DHA。
- 13 -
攪拌均勻,做好的糊是這樣稀溜溜又有些濃稠的酸奶狀態喲~
PS:這樣的酸奶狀糊,做出來的糕口感是特別軟嫩的,如果姐妹們想要結實一些的糕,可以把玉米澱粉或者是麪粉的量增加,成型的效果也會更好喲~
- 14 -
在碗底鋪上烘焙紙,倒入攪拌好的糊。
PS:底部鋪上烘焙紙,脫模會更方便輕鬆些~而且平時寶寶的輔食碗就可以做了。
- 15 -
直接冷水上鍋蒸,15-20分鐘,蒸熟透成型了就可以出鍋啦~
- 16 -
稍微放涼就可以給寶寶切成小方或者是手指條,千萬別忘了擠上花生醬,或者直接給寶寶蘸着吃,加上了花生醬別提有多香了!
食譜小叮嚀:
不成型的原因?
答:幫姐妹們捋一下哈,這道食譜裏成型的必備要素是:雞蛋、麪粉或者玉米澱粉、蝦肉,如果這些食材少了就會影響成型效果。
冬瓜、豆腐、胡蘿蔔,這些食材不能夠幫助成型,尤其是冬瓜水分太大,如果加的多了,也可能會導致小方不成型哈~
明白這個道理了,姐妹們的成功率絕對蹭蹭上升,趕緊試試吧~
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