菠菜雞肉丸的做法,這樣的肉寶寶愛吃,還能增強消化能力!
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寶寶怎麼吃肉能增強消化能力,怎樣吃肉能讓寶寶愛不釋手?雞肉中含有比較高的蛋白質,種類多,消化率高,容易被人體吸收利用,且肉質細嫩,給寶寶做輔食是非常好的。今天給大家推薦的是一道菠菜雞肉丸,小寶寶也可以吃哦~
營 養 知 識
菠菜是營養最爲豐富的綠葉菜之一,但是菠菜也含有較多草酸,在烹飪前要先焯水。
在腸道內,草酸會影響鈣、鐵等礦物質的吸收,但草酸的水溶性很強,焯水就能去除大部分的草酸。
菠 菜 雞 肉 丸
適合 10個月以上的寶寶。
材 料
雞胸肉 90 克
菠菜 80克
做 法
1. 90克雞胸肉洗淨用清水泡半小時,衝淨後剁成泥。
2. 鍋中燒開水,將80克菠菜焯燙,撈出過冷開水後瀝乾,略擠水後剁碎。
3. 雞肉泥中加菠菜碎和幾滴油攪稠。(1歲以上的寶寶可以另外加半個蛋清和少量鹽)
4. 鍋中燒開水,用清水將手弄溼後捏丸子下入鍋中。
5. 中火煮至飄浮再煮1分鐘即可。
制 作 祕 訣
1歲以上的寶寶吃,可以多加蛋清,這樣會嫩一些,以免乾乾的,孩子不愛吃。
魚肉做成魚丸不但寶寶會更好消化和吸收,而且越吃越聰明!
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