土豆的新吃法,給寶寶薯條以外的健康小零食
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雜蔬丸子
適合人羣:12個月以上寶寶放假了,孩子整天在家不是看電視就是吃零食,薯條、薯片吃多了不健康。不如試試今天介紹的這道雜蔬丸子,同樣是土豆做的,同樣的好吃,還健康。年歲小的寶寶還能抓着吃,鍛鍊手指能力。
【 食 材 】土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米澱粉50克。
【 製作 】1、土豆去皮洗淨切成簿片。
2、土豆放微波爐內高火叮熟,取出用湯匙按壓成泥,加入玉米澱粉,用手揉成泥狀。
3、將芹菜剁成未,將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。
4、土豆泥中加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖,加入1/2小匙雞粉,混合均勻。
5、加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未,拌勻成麪糰,取1小塊麪糰,用手揉圓。
6、外層沾裹上玉米粒,依次將所有小丸子做好,擺在盤內。
7、蒸鍋內加水,將小丸子放蒸鍋內,開大火蒸15分鐘左右即可。
星星媽小貼士1、因爲蔬菜沒有黏性,所以用土豆來一起混合,即有營養又可以讓丸子成形。
2、加入玉米米澱粉,是爲了使丸子的口感較有彈性,使蒸出來的丸子晶瑩剔透,玉米澱粉的量可以自已調節,如果喜歡吃脆口感的,就多加些玉米澱粉,反之則可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜,不過比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就會較粗。
4、丸子的大小按個人所需,你也可以做成一口一個的小丸子,蒸制的時間稍爲縮短即可。
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