教你做3道嬰兒最佳午後美食,寶寶的每一種營養都不可忽視
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主料:熟雞蛋1個,胡、精鹽各少許。
製作方法:將煮熟的雞蛋,剝去外皮,把蛋黃、蛋白分別研碎用白糖和精鹽分別拌勻。將蛋白放入小盤內,蛋黃放在蛋白上面,放入籠中,用中火蒸7~8分鐘,澆上胡蘿蔔醬即可。
製作關鍵:要將蛋白、蛋黃研碎,上火蒸一下,否則不可直接給嬰兒餵食。
番茄魚主料:淨魚肉、番茄各適量。
輔料:精鹽、湯各少許。
製作方法:將收拾好的魚放入開水中煮後,除去骨刺和皮;番茄用開水燙一下,剝去皮,切成碎末。將湯倒入鍋內,加入魚肉同煮,稍煮後,加入切碎的番茄、精鹽,再用小火煮至糊狀。
製作關鍵:選用新鮮的魚做原料。一定要剔淨骨刺,將魚肉煮爛。煮時火不能太大。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。
牛奶蛋主料:雞蛋1個,牛奶1杯。
輔料:白糖10克。
製作方法:將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,把蛋白調至起泡待用。在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺把調好的蛋白放入牛奶,蛋黃放鍋內稍煮即可。
製作關鍵:蛋黃、蛋白要分開,牛奶、蛋黃用微火煮一會兒,再入蛋白同煮。
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