地下的礦物能源,根莖類蔬菜,解決寶寶吃飯的問題
本文已影響6.42K人
本文已影響6.42K人
寶寶吃什麼類的蔬菜最好呢?根莖類蔬菜中含有大量的礦物質。測量表明,根類菜中胡蘿蔔含胡蘿蔔素最高,每100克可達4130微克,居蔬菜之首,硒的含量以大蒜、芋頭、洋蔥、馬鈴薯等最高。
地下的礦物能源——根莖類蔬菜
根莖類蔬菜是我們很熟悉的一種蔬菜品種,主要分爲鱗莖,塊莖和根狀三種類型。鱗莖蔬菜包括大蒜和大蔥等,塊莖比如我們熟悉的土豆、紅薯、山藥等,而根狀蔬菜則包括生薑。此外,胡蘿蔔,蘿蔔和甜菜也都屬於根莖蔬菜。
根莖蔬菜生長在地下,能從水和土壤中吸收大量礦物質,植物從上部吸收的陽光經過光合作用的轉化變成能量,也儲藏在根裏。相對於其他的綠葉蔬菜來說,根莖類蔬菜的農藥殘留比較低。它們有其他蔬菜所共有的營養價值,同時又含有自己特殊的營養。
根莖類蔬菜富含碳水化合物和其他有價值營養素。我以前的內容詳細介紹過,碳水化合物最後會在體內被分解成糖。因爲根莖類蔬菜要被分解需要比較長的時間,是一個緩慢的處理過程,因此能避免血糖水平異常提高,並在一天時間內持續提供能量。所以根莖類蔬菜比白米飯對我們身體要好得多。大家要注意的是,吃根莖類蔬菜時應減少相應的主食量,用山藥、芋頭、紅薯等替代部分主食是健康生活方式。
根莖類蔬菜還是纖維的良好來源,可以幫助清潔結腸和其他消化道。許多阻礙營養素吸收的廢物都可以通過它們的食物纖維排出體外。
根莖蔬菜也是抗氧化劑的豐富來源,能抵消體內自由基的損害。自由基是導致衰老的主要原因。因此,吃根莖蔬菜對女性身體是很好的,可以減少皺紋,防止過早出現白髮,預防其他與衰老有關疾病的作用。
抗氧化劑在抵禦癌症,心臟病,骨質疏鬆和其他疾病方面扮演着重要角色。它們有助於增強免疫系統,是身體抵禦感染,有害細菌和病毒必需的。因此吃根莖蔬菜還對免疫系統健康有幫助。
據檢測,每100克根莖類蔬菜可以提供79—100千卡的熱量,而一般的蔬菜只能提供10—41千卡,其蛋白質和無機鹽的含量也相對較低,根莖類蔬菜的蛋白質含量爲1%-2%,脂肪含量不足0.5%。而無機鹽也是人體禦寒的重要物質,據國外的一項研究顯示,人怕冷與機體內缺乏某種無機鹽成分有關。
寶寶一歲前的這些小問題,寶媽該怎麼解決?
孩子有問題,根源在父母
怎樣給寶寶做蔬菜軟飯,起司蔬菜軟飯的做法
寶寶積食推拿,幫寶寶解決積食問題
寶寶尿少很可能是得了這種病,3招教你解決問題!
寶寶脾胃出現問題,容易積食,3類食物常吃可調理,促進吸收
使用易坦靜,輕鬆解決寶寶的咳嗽問題
健康豐胸就選麗貝麗!原生態豐胸從根源解決胸部問題
寶寶吃飯是個大問題,咋解?
讓寶寶愛上蔬菜,這碗“蔬菜湯”,營養又好吃!
《寶貝家規》解決問題之前,先了解孩子
寒風來襲,孩子四大類皮膚護理問題怎麼解決
想要解決孩子不愛吃飯的問題該怎麼辦
吃蔬菜攻略,2018年各類蔬菜吃起來!
產後最棘手的寶寶問題有哪些,該怎麼解決?
普通小菜解決健康大問題,菠菜拌腐竹,防貧血護血管
根莖類蔬菜如何做寶寶輔食
“心”方法解決孩子的吃飯問題
6招解決一個月大寶寶便祕的問題,寶媽快收藏好!
寶寶不愛吃飯怎麼辦最有效的方法 有針對性的解決問題