寶寶流感咳嗽高發吃什麼預防
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最近被流感和咳嗽纏上的孩子不少,除了外界因素之外,從源頭來看,多數孩子因積食內熱、外受風寒而引發一系列問題。
最近被流感和咳嗽纏上的孩子不少,除了外界因素之外,從源頭來看,多數孩子因積食內熱、外受風寒而引發一系列問題。
孩子不是機器,很多時候無法按照標準方式餵養,吃多和受寒是常有的事情,所以通過飲食來平衡這些小誤差,是非常關鍵的。
所以冬季在我們家,每週餐桌最少出現三次的食材——白蘿蔔、大白菜、香菜、蔥白。這些都是非常普通的菜品,但是不能因爲普通而漠視它們,就如我們不能因爲空氣的平凡,而忽略它的價值。
白蘿蔔
《隨息居飲食譜》中講:“熟者甘溫,下氣和中,補脾運食,生津液,御風寒,肥健人”,《日用本草》中講:“下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健食,有益無損”,民間讚美蘿蔔:“家有萬貫,不如蘿蔔就飯。”
所以家裏餐桌上,不論做湯還是炒菜,下點白蘿蔔,孩子每日吃上幾片,也能在無形之中消食化積,讓腸胃通暢,腸胃通暢,則百病不侵。
大白菜
白菜入胃、腸、肝、腎、膀胱經,可解熱除煩,有養胃生津、利尿通便、清肺止咳、清熱解毒等功能。在缺醫少藥的匱乏年代,白菜根曾經作爲一種中藥,中醫叫它“鮮藥”,白菜根有解毒的功效。民間素有“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之說。
冬季陽氣內藏,孩子稍微吃多,就容易滋生內熱,吃點大白菜就可以清熱養胃生津,將體內的那些火苗滅於無形之中,就不怕內熱和外寒勾結在一起,興風作浪!
香菜
香菜雖不是主菜,卻是餐桌上不可少的調味劑,香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。
所以孩子有點受寒,打噴嚏,煮碗蔬菜湯時,可以下一點香菜,不僅可以調味,而且能驅寒解表。
但是切記香菜不能作爲主菜,大量吃,因爲香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神。
蔥白
在中醫大夫眼中,蔥不僅僅是蔬菜和調味品,還是一味中藥的中藥,受寒感冒了,可以用它來解表發汗;孔竅閉塞,可以用它來開孔通竅;體內有陰泄阻滯,可以用它來打通陽氣,所以冬日做湯中放點蔥白(帶須),雖然點綴,卻可驅寒通竅,把停留在體表的寒邪趕走。
平凡的家常菜,小朋友經常不愛吃,那麼蔬菜可以按照“五色養生菜”的風格來搭配,五種不同顏色的蔬菜菌菇搭配在一起,不僅僅口味好,而且在視覺上有食慾,另外蔬菜與葷菜一起搭配炒菜,味道也會鮮美可口。
美味素食——紅燒蘿蔔燉腐竹
食材
白蘿蔔1個;幹茶樹菇1小把;腐竹3根;釀造醬油;薑絲少許;薑片兩片;熟芝麻少許。
做法
1. 腐竹和幹茶樹菇先溫水泡發後切段,蘿蔔滾條切好。
2. 鍋內倒入少許油,放入薑片爆香,再倒入蘿蔔炒一分鐘後,放入茶樹菇和腐竹均勻翻炒幾下,倒入水及佐料大火燒開。
3. 小火燜至蘿蔔熟透,中火收汁,裝盤撒少許熟芝麻做點綴。
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