補鐵補鈣-菠菜玉米瑪芬-寶寶的健康小點
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在發育過程中,寶寶們對鈣和鐵的需求量非常大。菠菜中就含有大量的鈣和鐵。但孩子們往往不喜歡直接吃菠菜,這總是讓媽媽們發愁。今天我們請來了藍帶甜點師和營養師窩小芽,爲孩子們帶來一款滿滿蔬菜的寶寶健康小點。來和我們一起試試吧。
在發育過程中,寶寶們對鈣和鐵的需求量非常大。菠菜中就含有大量的鈣和鐵。但孩子們往往不喜歡直接吃菠菜,這總是讓媽媽們發愁。今天我們請來了藍帶甜點師和營養師窩小芽,爲孩子們帶來一款滿滿蔬菜的寶寶健康小點。來和我們一起試試吧。
適合寶寶年齡:1.5歲以上寶寶
難度:容易
時間:40分鐘
用具:刀, 砧板, 打蛋器, 大碗, 馬芬杯(紙杯), 烤箱
配料小知識
什麼是酵母粉?
酵母粉用生物方法制成,屬於活性發酵,通過細菌的不斷繁殖而進行發酵,優點是健康、幫助吸收、起發作用好,缺點是起發需要配合一定的溫度溼度時間。
儘量少用泡打粉
泡打粉是小蘇打和酸性化學物質組成的,靠化學反應生成大量二氧化碳來達到起發作用,優點是起發快,受溫度溼度影響小,價格低,但因爲是化學物質組成,建議寶寶和孕婦儘量減少使用。
食材
做法
1
菠菜焯水後切碎,瀝乾水份。菠菜用開水焯,可以釋出大部分草酸
ps:此時預熱烤箱175度
2
在麪粉中加入酵母粉、鹽、牛奶、雞蛋
3
簡單攪拌同時加入玉米
4
加入菠菜碎
5
加入軟化後的黃油和芝士
6
攪拌使其混合均勻,形成順滑濃稠的麪糊
7
把麪糊裝入紙杯中(可不用瑪芬模具)
ps:圖中展示裝太滿,七分滿即可
8
放入預熱好的烤箱,烘烤30分鐘左右(這麼長的時間,去看一集好聲音吧)
ps: 每個烤箱的溫度不一樣,大家需按自己的情況調整時間哈。時間差不多的時候用一根牙籤,插入瑪芬正中心,取出後沒有黏糊糊的粉漿即可。
9
出爐,嘿嘿,裝太滿,高出一大截,有舒芙蕾的既視感哈!
開吃咯
嘿嘿,有時候偷懶還會多做幾個放到冰箱冷凍室,第二天拿出來微波爐叮一下就可以吃了哈
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