三文魚雜蔬餅怎麼做 又軟又好嚼,補充DHA
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三文魚雜蔬餅怎麼做?三文魚的營養非常豐富,並且三文魚鱗小刺少,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,其富含的DHA對寶寶大腦發育有着重要的作用,下面來看看三文魚雜蔬餅的做法。
三文魚汞含量相對較少,是寶寶魚類食材的理想選擇之一哦。怎麼才能做出營養美味的三文魚輔食呢?今天就和小骨一起來學習一下這道小餅的做法吧~
小餅中加入了豌豆,豌豆是一種營養性食品,特別是含銅、鉻等微量元素較多, 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育。寶寶食豌豆都有好處的喲!
【三文魚雜蔬餅】
三文魚 1小塊
豌豆 4個
雞蛋 1個
麪粉 30 g
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
工具:不粘平底鍋
參考月齡:12個月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
? 月齡和做法只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裏現有的食材~
1. 準備食材:三文魚 1小塊、豌豆 4個、雞蛋 1個、麪粉 30 g、洋蔥 適量 、胡蘿蔔 適量
2. 豌豆剝開,取出豌豆粒;
3. 鍋內水燒開後放入豌豆粒焯2分鐘;
4. 焯好的豌豆放入涼水中,去皮,切碎;
PS:焯好後的豌豆粒特別好去皮,用兩個手指輕輕一捏就可以把皮去掉;
5. 胡蘿蔔段去皮後切成小丁、洋蔥切小丁(忘記拍照);
6. 另起鍋,把胡蘿蔔丁焯1分鐘;
7. 期間把三文魚放入蒸鍋中,蒸7分鐘;
PS:小骨長時間做飯總結出,新鮮的三文魚蒸7分鐘,口感最好,而且最嫩;
8. 蒸好後的三文魚很輕鬆就可以搗碎;
9. 雞蛋嗑入碗中,打散,放入麪粉,攪拌均勻;
10. 把三文魚碎、洋蔥碎、胡蘿蔔碎、豌豆碎全部加入麪糊中,攪拌均勻,攪拌成粘稠的狀態,這個過程如果麪糊幹,可以加一點點的清水調節麪糊的狀態。
PS:調好的麪糊的狀態呈微微流動狀態即可,麪糊一定一定不要太稀了哦~
11. 平底不粘鍋刷一層核桃油,開中小火,用勺子把麪糊攤成小餅;
12. 待一面煎熟後翻面,另一面煎熟就可以了
13. 又做了一個心型的小餅;
14. 過程中翻面;
15. 三文魚雜蔬餅 get ?,滿足寶寶的胃,美翻你的心
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