清蒸魚餅的做法,對寶寶眼睛好還補腦!
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對寶寶眼睛好還補腦,比如清蒸魚餅這款輔食很合適,8個月以上寶寶食用,下面看看清蒸魚餅的做法。
清蒸魚餅
魚肉富含蛋白質,還含有多種脂肪酸,對寶寶的智力和視力發育都有很大幫助。當年給星星的第一口肉泥就是魚泥,容易消化且不易過敏。不過星星一開始有些抗拒,可能是沒添加配料有點腥味,星星媽改良了一下,加入了蛋黃和一點薑末,輕鬆搞掂了這個“嘴刁刁”的娃。
【 食 材 】魚肉300克、雞蛋(黃)1個、生粉15克、清水60毫升、薑末適量
【 步 驟 】1、草魚半條,剔骨去刺,從中半切後橫刀除去魚皮,切成正方小丁。
2、魚丁放入攪拌機中,加入一個蛋黃,少量薑末,攪打成魚泥。
3、將打好的魚泥倒入盆中,加入、生粉、清水,用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘。
5、取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面。蒸鍋注水煮沸,上汽後將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘即可。
1、注意用新鮮的魚做原料,最好食用應季的魚,應季的魚味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。
2、一定一定要將魚刺除淨,儘量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃,例如鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚、鱸魚等。
3,做好的魚餅可以切塊,放到平底鍋裏煎一下更香口。
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