寶寶食譜:南瓜玉米餅,適合磨牙的粗糧餅
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南瓜玉米餅
緩解出牙不適。
食材
南瓜30克、玉米麪20克、低筋麪粉10克、油少許
標籤
手指食物、緩解便祕、不愛主食、各種餅類、12m+
難度
★★
1、取一小塊南瓜約30克,去皮去瓤。
2、切成細絲或者擦成細絲,微波爐轉2分鐘至基本變軟。
3、轉南瓜的時候調麪糊。稱取20克玉米粉和10克低筋麪粉。
4、加入40克水調成沒有顆粒的麪糊。
5、加熱過的南瓜絲倒入攪拌均勻。
6、不粘鍋倒入油,用硅膠刷或平底勺子抹開。
7、舀一勺麪糊進鍋,用勺子底部壓平壓薄。
8、底面凝固後再翻面,再多翻動幾次後變成金黃色就可以出鍋了。
小貼士
1、南瓜在微波爐加熱到基本變軟就可以了,煎餅的過程中會繼續變軟。吃時甚至感覺不到南瓜絲,不用擔心小寶寶嚼不爛。
2、低筋麪粉容易結塊,在調麪糊前先用手搓散大的粉塊。
3、如果要煎第二鍋要再刷一次油。麪糊倒進去有小“呲呲”聲比較好吃。
4、這個分量可以煎5塊餅,媽媽和寶寶一起吃都夠啦,用量自己調整。
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