媽媽自制的三款亮眼美食
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寶寶是否聰慧,是否有神采,來自於一雙又明又亮的眼睛。眼睛的健康來自於全面充足的營養,特別是一些有益於視力發育的營養素,如鈣、鋅、維生素a、胡蘿蔔素等,要想讓寶寶的眼睛又明又亮,媽咪要注意多給寶寶吃一些有益於眼睛發育的食物。
魚餃(適合10個月至1歲以上的寶寶)
原料:去骨魚肉、黃瓜、調味料、餃子皮。
製法:
1.魚肉用刀背斬碎,黃瓜去皮擦絲,與魚肉和在一起,包時加鹽、蔥末、味精等調味;
2.餃子皮最好直徑不超過4釐米,包餡後要捏實;
3.蒸熟或煮熟,可蘸上番茄沙司食用。
營養小祕密:
魚肉比豬肉和雞肉含有更多鈣、鋅和維生素a,最好每週給寶寶吃上2-3次。媽咪不妨包一些好吃的魚餃冷凍起來,不時添加在寶寶的食譜中,好經常爲寶寶的眼睛“充充電”。
酥炸肝末(適合9個月以上的寶寶)
原料:雞肝、雞蛋、薑汁、生抽、生粉、油、鹽等。
製作:
1.雞肝切碎丁,用調味料醃一醃入味,用生粉、蛋黃拌成蛋漿;
2.將雞肝碎丁蘸蛋漿後,下入滾油炸一炸,要不時地把粘在一起的碎丁撥開,只需2、3分鐘即熟,不要炸得過硬。
營養小祕密:
雞肝富含有鐵質和維生素a,如果常給寶寶吃,便可避免離乳期發生貧血和營養不良。並且,酥炸方法能改善雞肝味道,更會受1-2歲的寶寶的歡迎。
胡蘿蔔泥飯(適合1歲以上的寶寶)
原料:米飯、胡蘿蔔、油、鹽。
製作:
1.胡蘿蔔切片蒸熟、搗成泥;
2.把胡蘿蔔泥用少許植物油略炒,加鹽調味後,加入米飯同炒。
營養小祕密:
胡蘿蔔素是植物中的維生素a前體,吸收到體內可轉爲維生素a,是營養眼睛的必需營養素。如果用油炒一炒,將會更有利於寶寶吸收。
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