胖寶寶的7個飲食建議

肥胖兒童日益增加，特別是3－6歲學齡前兒童肥胖，已成爲當今家庭和社會關注並擔擾的問題。有關研究表明，肥胖兒童的治療關鍵在於控制飲食。因此，常給肥胖兒童攝食健康食物，將會大有裨益。

胖寶寶的7個飲食建議

儘可能自己做着吃

如今，爲節約時間，人們更喜歡在外面就餐，或直接購買半成品或成品食物。此類食物一般熱量及脂肪含量較高，在製作過程中造成大量的營養素流失，從而易造成人體營養素不足或營養過剩。所以，我們提倡有規律的家庭飲食，一天三餐中，爭取能有兩餐在家解決，從而既能讓孩子們更多地享受愉快的進餐氛圍，也能改善其健康狀況。

吃飯要定時、定量

一天三餐或四餐的時間要相對固定，進食量也要相對固定。早餐一定要吃好、吃飽，並攝入一定新鮮果蔬，食入總熱量應爲一天的30%。同時適度減少晚餐的進食量，如孩子睡前有飢餓感時，可讓其喝一杯鮮牛奶，這樣既不會加重腸胃的負擔，又有助於孩子的睡眠。

替換零食種類

對於已習慣吃零食的孩子，可將其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜餞等高糖、高熱量的點心、零食更換成純牛奶、酸奶、水果等低脂高纖維類食品，同時減少其飲料的攝入量。口渴時儘量選擇白開水，因爲白開水纔是人體最健康、最經濟的水分來源。

烹調口味儘量清淡

食物烹製時，儘量少加入刺激性調味品，食物宜採用蒸、煮或涼拌的方式烹調，讓寶寶減少食用油的攝入。

放慢進食速度

細嚼慢嚥有助於孩子細細品味食物，並提高對飢餓的忍耐性和食慾敏感性，找到吃飯的自然停止點，避免飲食過量。還可以用遊戲的方式，如我們比一比誰咀嚼的時間更長，來培養寶寶細嚼慢嚥的習慣。

減少脂肪類食物攝入量

有些媽媽認爲小寶寶減肥要先從主食減起，這種觀念是錯誤的。因爲主食中含有的碳水化合物會轉化成糖分，可以供給大腦發育的需要。每餐的主食只要不超標就可 以。最好從減少脂肪類食物的攝入量入手。有些媽媽認爲，讓寶寶少吃肥肉就可以了，當寶寶吃瘦肉的時候會絲毫不加以控制。實際上，100克瘦豬肉含蛋白質16.7克，而含脂肪卻達28.8克。所以，瘦豬肉其實並不是一種高蛋白、低脂肪的食物。瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加。

每餐必有湯或粥

先吃些蔬菜，再喝湯，最後吃主食。要讓孩子養成每餐必有粥或湯的習慣。飯前喝湯不僅促進消化吸收，還可以有一種鋪墊的作用。

小兒肥胖的飲食注意

1、對於肥胖兒童的飲食，應在保證足夠的蛋白質、維生素和無機鹽的前提下，適當增加含纖維素的食品。

2、可多食用新鮮的蔬菜和水果，以保證攝入足夠的維生素。

3、適當控制高熱量的食品，儘量做到少吃甜食及油脂食品。

4、 限制精細加工的碳水化合物，如精白麪粉巧克力、奶油製品等。對小兒進行飲食治療，先要掌握病兒的食物營養特點，以便於對各個年齡階段和各個病程階段的患兒制定節食食譜，但總的原則應限制能量攝入，同時要保證生長髮育需要，使他們食物多樣化，維生素充足，不給刺激性調味品，食物宜採用蒸、煮或涼拌的方式烹調，應減少容易消化吸收的碳水化合物（如蔗糖）的攝入，不吃糖果、甜糕點、餅乾等甜食，儘量少食麪包和土豆，少吃脂肪性食品，特別是肥肉，可適量增加蛋白質飲食，如豆製品、瘦肉等。

5、然而，並不是一提減肥就一點糖及含糖食品都不能吃，重要的是小兒肥胖是處於發育期的肥胖，要避免極端地限制熱量，學齡兒童每年能增高5～6cm，只要體重維持在現狀的情況下，一年後其肥胖程度將得到改善。極端的飲食限制會給兒童造成心理上的壓抑，有時也會引起對治療的牴觸。總之，只要合理調整肥胖兒童的飲食，就能取得又減肥又不影響兒童生長髮育的良好效果。

小兒肥胖的食療

【五仁麪茶】

可調和腸胃，通便潤腸，可降血脂、減肥。發胖兒童多食有利輕身，此茶有利幼兒、學齡前兒童食用。

原料：

玉米麪250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、鹽各少許。

製作：

1、鍋注入清水適量，燒沸，玉米麪先用水稀釋後倒入鍋內沸水中，一邊倒一邊用勺子攪動，燒開後用小火煮一會兒。

2、芝麻炒熟，擀成碎面；桃仁先去皮，再炒熟擀碎；花生仁炒熟擀碎；瓜子仁炒熟，摻入少許鹽拌勻。

3、芝麻醬用香油調稀，以能浮在粥面爲準。玉米粥盛入碗內，澆上麻醬，撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。

【豌豆黃】

豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。

原料：

老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克

製作：

1、豌豆洗淨，用涼水浸泡10小時，入高壓鍋煮30分鐘然後過羅加糖熬開。

2、瓊脂洗淨用小鍋加熱煮化，過羅倒入豌豆泥中，拌勻，涼後放入冰箱即成。

海蜇、黃瓜脂肪少，有利減肥。學齡前兒童可多吃此菜，以防發胖。

原料：

海蜇500克，黃瓜250克，糖、米醋、香油、精鹽、蔥末、蒜片各適量。

製作：

1、將海蜇皮用涼水泡24小時，洗去泥沙，用刀切成小長條，再用刀順長劃四下，要均勻。

2、開水晾至80度時，放入海蜇燙一下，迅速撈出，在冷水中浸泡1小時成手指狀。

3、鮮嫩黃瓜用刀一破兩半，用刀連切四片薄片，注意前面不要切斷，然後第五刀切斷。如此動作將黃瓜切完，撒精鹽醃10分鐘，控去鹽水。此時黃瓜成扇形狀，將海蜇從中撈出，與黃瓜一齊用香油、鹽、糖、醋、蔥末、蒜片拌勻即成。