【黃油曲奇餅乾怎麼做好吃】黃油曲奇餅乾的做法 好吃的黃油曲奇餅乾的做法

黃油美味香醇、營養豐富，富含氨基酸、維生素、礦物質、脂肪酸，有助於身體和骨骼的發育，是很好的營養食材。接下來，我們就來看看黃油曲奇餅乾怎麼做好吃吧！

好吃的黃油曲奇餅乾的做法一

材料：黃油適量、中筋麪粉適量、淡奶油適量、白糖適量、鹽適量、蛋黃適量、香草精適量。

做法：

1、黃油、白糖、鹽一起打發。

2、加入蛋黃、淡奶油、香草精，中速混合均勻。

3、分次加入中筋麪粉，混合。用手按壓在一起。

4、放入裱花袋。

5、擠在放油紙的烤盤上。

6、烤箱預熱190度，烤10-12分鐘。取出放涼即可。

好吃的黃油曲奇餅乾的做法二

材料：低粉400克、無鹽黃油250克、細砂糖70克、糖粉120克、雞蛋2個。

做法：

1、黃油切成小切，室溫軟化。

2、軟化後的黃油加細砂糖，用打蛋器打至順滑，不需打發。

3、加入糖粉繼續攪打至順滑，不需打發。

4、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合後再繼續加入。

5、篩入低粉。

6、用橡皮刀將麪糊拌勻。

7、將麪糊裝入裱花袋，直接擠花在烤盤上。

8、180度烤約20分鐘。

好吃的黃油曲奇餅乾的做法三

材料：低筋麪粉200g、無鹽黃油130g、蔥花20g、細砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、鹽2g。

做法：

1、準備好材料，鹽和低筋麪粉混合，雞蛋打散成全蛋液。

2、無鹽黃油室溫軟化，切成小塊。

3、用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀。

4、分兩次加入糖粉，每加入一次都打勻再加下一次。

5、同上，分次加入細砂糖，打勻。

6、分次加入全蛋液，每次加一湯匙，攪打均勻再加下一湯匙，打勻，直至把蛋液全部加完。

7、混合的鹽和低筋麪粉，篩入盆中。

8、用橡皮刮刀拌勻至無麪粉顆粒。再加入蔥花，用橡皮刮刀拌勻。

9、麪糊裝入裱花袋，在鋪了油布的烤盤上，擠出曲奇造型。

10、烤箱175℃預熱，中層烤制大約15分鐘，看到餅乾邊緣上色即可。

好吃的黃油曲奇餅乾的做法四

材料：安佳黃油130g、低筋麪粉200g、雞蛋1個、砂糖30g(喜歡甜一點的可多放5到10g)、糖粉60g。

做法：

1、黃油室溫軟化到用手指可以輕鬆按出指印的程度，加入砂糖和糖粉用電打蛋器打發，直到黃油顏色變淺體積膨大。

2、分3次加入打散的雞蛋液，每次都是攪打到黃油和雞蛋完全融合後再加下一次雞蛋液，要做到蛋油不分離，黃油出現更加蓬鬆的狀態。

3、將低筋麪粉過篩篩入黃油糊，用橡皮刮刀拌勻，這樣曲奇麪糊就做好了。

4、將麪糊裝入裱畫袋，用中號菊花嘴，將麪糊擠出曲奇的形狀到鋪好油紙或錫紙的烤盤上，具體形狀可自己創意，不過大小儘量接近一致，否則很難保證成熟度。

5、將烤箱調到上下火180度，預熱好後將放入烤盤開始烤制，10分鐘左右即可出爐，不過根據親做的曲奇大小要調整烤制的時間，初學者最後幾分鐘要守在烤箱前，只要看到餅乾表面呈金黃色就可以了。

6、剛出爐的餅乾會稍微有些軟，等它涼涼後就酥脆了。

好吃的黃油曲奇餅乾的做法五

材料：黃油65克、糖粉60克、香草精1/2勺、全蛋30克、牛奶一勺、奶粉20克、低筋麪粉100克、泡打粉1/2勺。

做法：

1、黃油室溫軟化後，加入糖粉及香草精先用硅膠刮刀攪拌勻，再用電動打蛋器攪拌均勻。

2、分次加入全蛋液，用電動打蛋器快速攪打，再分次加入牛奶，繼續用攪拌器快速打發呈均勻的奶油糊。

3、加入奶粉，繼續用電動打蛋器快速攪打均勻。

4、低筋麪粉和泡打粉一起過篩，加入攪拌好的奶油糊中，用刮刀切壓翻拌成均勻面糊。

5、將麪糊裝入安好了尖齒菊花嘴的裱花袋中，烤盤鋪硅膠墊，將花嘴離烤盤距離一釐米高度以垂直角度擠出小花的形狀。

6、烤箱預熱170度，將擠好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分鐘左右，熄火後，不要取出烤盤，繼續用餘溫將餅乾燜10分鐘。

好吃的黃油曲奇餅乾的做法六

材料：黃油130克、低筋麪粉200克、糖粉65克、細砂糖35克、全蛋液50克、香草精6滴、鹽1克。

做法：

1、黃油切小丁室溫軟化後用打蛋器低速打發至顏色變淺體積膨大(這個季節黃油很難軟化，我的方法是，烤箱預熱100度左右關掉，把黃油盆放進去不到1分鐘拿出，這時候黃油就很軟了)。

2、分次加入糖粉攪打均勻(第一次加入打勻後再加入第二次繼續打)分次加入細砂糖打勻，分次加入蛋液打勻(一定要分二次以上加入，否則會造成油水分離無法打發)。

3、灑入一點點鹽，滴3滴香草精打勻後，篩入低筋麪粉用刮刀拌勻。

4、迅速裝入裱花袋中，用特製的裱花嘴擠出曲奇的造型(也可以是直條型或S型，隨自己喜歡)，烤箱預熱170度，約15分鐘(這個需要自己看牢，各家烤箱溫度不一，只要看到邊緣上色有些微黃就可以取出了)。