蘋果雞
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食物原料:
蘋果2個、淨雞1只。蔥段、薑絲、生抽、白糖、料酒、水澱粉、香油、植物油各適量。
製作方法:
1、蘋果洗淨,去皮、核,切塊;雞肉洗淨,切塊。
2、油鍋燒熱,爆香蔥段、薑絲後,下雞肉塊炒至半熟,再加入生抽拌炒上色,接着加入料酒、白糖等調味料入味,再下入蘋果塊以小火燒約40分鐘,待湯汁快收干時,用水澱粉勾芡並淋上香油即可。
食譜類別:
3-6歲寶寶食譜
雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類, 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認爲,雞肉有溫中益 氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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