【雞胸肉怎麼做給寶寶吃】寶寶輔食雞胸肉的做法
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材料:雞胸肉適量。
做法:
1、雞胸肉先去除雞皮和筋膜,切雞肉時要順着雞肉肌腱的紋理方向斜切,切好後用流水沖洗一遍。
2、 雞肉冷水入鍋,大火煮開,水開後及時撇去水面的浮沫,撇清後用大火煮30分鐘,保證雞肉煮至軟爛。
3、煮好後放入輔食機中,加入沒過雞肉的水量,攪拌得細膩一點,攪拌細膩後過篩一下即可。
小貼士:
1、適合8個月以上的寶寶食用。
2、第一次給寶寶吃雞肉糊只能單獨添加,且在三天內不宜添加新食物,觀察寶寶是否有不適反應。
3、雞肉糊可以單獨添加,也可以和其他已添加過的米糊或蔬菜糊搭配添加。
雞胸肉蒸蛋材料:雞胸肉適量,雞蛋1個,鹽一丁點,特級初級橄欖油2滴,水適量。
做法:
1、雞胸肉剁碎;雞蛋打散。
2、雞胸肉和雞蛋倒在一起攪勻,放鹽,大火蒸大約10分鐘即可。
小貼士:
1、適合1歲以上的寶寶食用。
2、一歲以下的寶寶,不要蛋清和鹽,不能加水。
香菇雞胸肉粥材料:大米100g,雞胸肉50g,鮮香菇2朵,生菜葉3片,姜1小塊,植物油5ml,鹽少許。
做法:
1、大米淘洗乾淨後,清水浸泡30分鐘;鮮香菇洗淨切薄片;生菜洗淨後用手撕成小片;薑切片。
2、雞脯肉洗淨,剁成碎末,用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下。
3、鍋中放入足量清水燒開,放入浸泡後的大米,再加入1小勺油,大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘,至米粥軟爛。
4、加入雞肉迅速攪散,加入香菇片煮2分鐘後關火,最後放入生菜,加鹽調味即可。
小貼士:
1、適合一歲以上的寶寶。
2、煮粥時加入少許油,能使煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮。
3、如果有雞湯,骨頭湯,用來代替清水煮粥,會讓粥更香滑、醇厚。
雞胸肉可樂餅材料:土豆,雞胸肉,白洋蔥,麪粉,雞蛋,麪包糠,黃油,鹽,白糖,白胡椒粉,番茄醬。
做法:
1、土豆去皮切塊,上鍋蒸熟後碾壓成泥;雞胸肉剁成肉末;白洋蔥切成碎丁。
2、鍋中放入黃油融化,炒香洋蔥丁。
3、放入雞肉碎炒變色,調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻。
4、倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻。
5、取適量揉團後壓成餅狀,依次沾裹上面粉、雞蛋液、麪包糠。
6、熱油鍋,將處理好的可樂餅胚放入油炸,兩面成金黃色,即可撈出。
7、用廚房紙吸油裝盤,擠上番茄醬即可。
小貼士:適合1歲以上的寶寶食用。
雞胸肉乾絲材料:雞胸肉100g,橄欖油4g,番茄醬18g,胡椒粉0.5g,鹽1.3g。
做法:
1、燒開鍋裏的水,加入適量的料酒和生薑,放入雞胸肉水煮個10分鐘,差不多熟就可以了。
2、用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀,然後快速拔開成絲。
3、每100g熟後的雞胸肉絲,加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉,充分攪拌均勻後,醃製十來分鐘。醃製期間可以把烤箱給預熱了。
4、烤盤鋪上錫紙,再均勻的鋪上雞胸絲兒,塞進預熱好190℃的烤箱,每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次,烤制30分鐘左右即可。
小貼士:適合一歲以上的寶寶食用。
胡蘿蔔黃瓜雞胸肉材料:雞胸適量,胡蘿蔔1根,黃瓜1根,澱粉適量,鹽適量,胡椒少許,料酒適量。
做法:
1、雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽和澱粉,醃製片刻。
2、胡蘿蔔、黃瓜切小丁。
3、熱油放入雞胸肉翻炒,雞肉易熟,翻炒片刻即可。
4、倒入胡蘿蔔和黃瓜丁,翻炒。
5、加入鹽,胡椒略翻炒即可出鍋。
小貼士:適合一歲以上的寶寶食用。
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