檸汁土豆 檸汁土豆的做法

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幼兒應該多吃新鮮的蔬菜,更有利於維生素的吸收。看看小編推薦的蔬菜新款做法:檸汁土豆,讓寶寶嚐嚐最新鮮的味道吧。

檸汁土豆 檸汁土豆的做法

原料

土豆50克、白豆50克、青刀豆50克、雞毛菜少許、檸檬半隻、調味品少許。

製作

①土豆、白豆入鍋煮,開鍋後再煮30分鐘,直到酥爛爲止,取出瀝乾備用。

②青刀豆去筋、切段、焯水、撈出瀝乾。

③將雞毛菜用焯刀豆的水燙一下即可。

④待以上4種原料冷卻、淋上檸檬汁,加糖鹽和一點兒雞精,略拌一下,再加上少許冰塊,就可以端上桌了。

健康提示

特別留意:

①燙刀豆的水要放鹽,這樣燙出來的刀豆色青,否則會泛黃。

②此菜漬半小時,味道更好。

營養備案:

每100克土豆含64毫克的磷、青刀豆含0-89毫克的胡蘿蔔素、白豆含有豐富的鈣質,營養學更認爲,炎炎夏日,幼兒應多吃新鮮蔬菜。

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