孕前清熱解毒食譜:清炒蘆筍蝦仁
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在懷孕前多吃一些清熱解毒的食物非常關鍵,這樣能讓孕前的身體排排毒,因此更有利於懷孕,下面,親親寶貝小編就爲未準爸媽們推薦一款,孕前清熱解毒食譜,一起來看看吧。
孕前清熱解毒食譜:清炒蘆筍蝦仁
孕前清熱解毒食譜:清炒蘆筍蝦仁
蘆筍,被譽爲蔬菜之王,不僅含有豐富的維生素、多種氨基酸,其所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。中醫認爲蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經,有清熱解毒,生津利水的功效。蘆筍不僅營養豐富,而且味道鮮美,脆爽微甜,春天正當季,就來做一道清炒蘆筍蝦仁吧。
清炒蘆筍蝦仁做法
主料:新鮮蝦、蘆筍
配料:鹽、料酒、澱粉、姜、蔥
清炒蘆筍蝦仁的步驟:
1、蝦洗淨放冰箱速凍半個小時,取出剝殼去蝦腸(留下尾巴最後一段的蝦殼).
2、用少許鹽,料酒和澱粉醃製剝好的蝦仁,放冰箱冷藏十分鐘取出待用.
3、蘆筍浸泡洗淨後,削去老皮,斜切成段.
4、姜切絲,蔥切段.
5、炒鍋燒熱,放油,煸炒薑絲和蔥段至出香味後,把薑絲蔥段撈出扔掉.
6、把蝦仁放入油鍋滑炒至變色,入蘆筍一起煸炒片刻,加少許鹽調味出鍋.
綠蘆筍的筍尖富含維生素A,料理時可將尖端微露水面,能保存最多營養素。
小貼士:
1、蘆筍清洗的時候多用清水泡並潤洗,以免蘆筍頭的縫隙裏殘留沙土
2、要想讓蘆筍易入味,其實很簡單,除了蘆筍頭上那段嫩頭,下面一段都最好去掉老皮,還有就是切法,要斜切,這樣保證又嫩又容易入味。
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