蓮子怎麼做好吃又營養
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冰糖燉蓮子
材料：蓮子、冰糖。
做法：
1.幹蓮子加清水浸泡，去除蓮子芯。
2.再放上適量的冰糖和清水，小火燉3小時即可。
材料：豬肚1200克、蓮子100克、茨實100克、紅棗10只。
做法：
1.豬肚颳去裏面的油脂，再用生粉、鹽反覆洗淨。
2.蓮子、茨實提前浸泡1小時，紅棗洗淨去核。
3.放入20碗水，煮開。
4.倒入蓮子、茨實、紅棗，煮10分鐘;再放入豬肚，大火煮沸轉小火，煲2小時;取出豬肚切塊，放入適量的鹽，攪勻。
材料：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：
1.將蓮子、百合洗淨、龍眼肉去核。
2.將處理好的材料和冰糖一起放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。
材料：瘦肉100克，幹蓮子15粒，幹百合10克，枸杞20粒，姜四片。
做法：
1.瘦肉切小塊，用清水浸泡10分鐘。
2.煲湯鍋注入120毫升水，放入瘦肉、蓮子和薑片，大火燒開，撇去浮沫，轉小火，蓋蓋煲煮約1小時。
3.放入幹百合繼續煮20分鐘;調入適量鹽，撒入枸杞煲煮1-2分鐘即可。
芡實蓮子湯
材料：芡實、蓮子、白砂糖。
做法：
1.將芡實、茯神用涼水浸泡1小時，將蓮子去心。
2.然後將芡實、茯神浸液連同蓮子倒入鍋內。
3.加清水、白糖，燉至蓮子、芡實熟爛即可。
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