【炸香蕉怎麼做】炸香蕉的做法大全

炸香蕉怎麼做：脆炸香蕉

材料：香蕉，雞蛋，麪包糠，麪粉。

做法：

1、雞蛋放入盤中打散。

2、澱粉、麪包糠分別放入兩個盤中。

3、香蕉去皮，從中間切斷。

4、香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上面包糠。

5、鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。

炸香蕉怎麼做：拔絲香蕉

材料：香蕉3根，白糖100克，水30克，植物油30克，生粉30克。

做法：

1、剝去香蕉皮，切成菱形塊，兩釐米寬即可，然後打上幹生粉待用。

2、油溫燒到六成，香蕉下油鍋，炸到金黃拎起，待油溫燒到七成，下鍋復炸幾秒鐘，拎起待用。

3、鍋洗乾淨，微小火，下油稍熱，再下糖和水，用勺子底部貼鍋底不停的攪動糖油水，等糖水融化成沒有泡沫，顏色變成金黃色時立即把鍋移出竈口。

4、快速放入炸好的香蕉，用鍋鏟把香蕉和糖水輕輕攪勻，注意了一定要輕。而後即可出鍋裝盤。

炸香蕉怎麼做：香蕉餛飩糖果

材料：香蕉2根，餛飩皮數張，水一點。

做法：

1、香蕉對半切開後再分四段，分小段切片。

2、將香蕉片放置餛飩皮中，用手輕推，使其均勻鋪在餛飩皮上，餛飩皮對摺，四邊粘緊，用叉子再按一下四周，加固。香蕉兩頭的餛飩皮稍擰做成糖果狀。

3、鍋裏放入適量油，當油溫三成時放入香蕉糖果，小火慢慢炸。

4、全部榨熱後撈出控幹油，裝盤即可。

炸香蕉怎麼做：牛奶香蕉卷

材料：香蕉兩根，雞蛋半個，麪粉少許，澱粉少許，牛奶少許，糖，鹽。

做法：

1、拿個大點的碗，放兩勺麪粉，一勺澱粉，一點點鹽，比鹽稍多一點點的糖，拌勻。

2、加入半個雞蛋，大約五勺牛奶，繼續拌勻，拌到麪糊順滑無顆粒就可以了。

3、把香蕉去皮切成兩段，把香蕉段放入麪糊裏，滾兩下，讓香蕉均勻掛漿。

4、鍋內加油，熱油，可先滴兩三滴麪糊進油裏試試油溫，如果麪糊一秒左右浮上來了就說明油溫就可以了，這個時候關火，立刻放入香蕉。

5、香蕉在油鍋裏不要動它，定型三秒左右，然後翻面繼續炸三秒，之後就可以翻滾炸香蕉啦，一直翻滾到你喜歡的顏色爲止。

小貼士：

1、一定要先處理麪糊再弄香蕉，不然香蕉會氧化的哦。

2、分次炸的話要把油鍋裏的雜物都撈出來，等油溫上去了再炸第二回。

3、香蕉可以選相對熟一點的，炸出來更香甜軟糯。

4、沒有牛奶可以用水代替。

5、麪糊里加一點食用小蘇打表皮會更酥脆。

炸香蕉怎麼做：燕麥香蕉卷

材料：香蕉二支，生粉適量，燕麥適量，雞蛋一個，食用油適量。

做法：

1、香蕉去皮切成段;將雞蛋打散成液。

2、香蕉段先粘上生粉，再粘上雞蛋液，再粘上燕麥。

3、把粘好燕麥的香蕉放入板上，先靜置一會兒。

4、將油放入鍋中，燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉，用小火慢慢炸到金黃色。

5、盤子放入吸油紙，把炸好的香蕉卷撈出放入盤中即可。

炸香蕉怎麼做：炸香蕉片

材料：新鮮綠香蕉5~6個，油。

做法：

1、選擇新鮮的綠香蕉，去掉外皮洗淨，切薄片，越薄越好，這樣比較脆。

2、鍋中油溫加熱，倒入香蕉片，炸至金黃撈出。

3、把油倒出，留少許油鍋內，放入適量冰糖，加熱融化後放入香蕉片，快速翻炒起鍋。

小貼士：

1、做香蕉片要用新鮮綠香蕉才能做出脆脆的，熟的香蕉是做不出來的。

2、香蕉片越切薄片越好，厚片炸出來比較軟，口感不脆，注意火候不要太大了，很容易糊。