【電飯鍋怎麼做糖醋排骨】電飯鍋糖醋排骨的做法
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材料:排骨1000g,蔥段、薑片適量,大料少許,桂皮少許,鹽1勺,醬油1大勺,料酒1大勺,陳醋1大碗(飯碗),白糖3大勺,清水若干。
做法:
1、排骨焯水去血沫,再用涼水衝淨。
2、排骨進電飯鍋,不要太滿,到鍋的2/3位置就差不多了。
3、加入所有調味料,最後加清水至電飯鍋的水位線以下。
4、蓋鍋蓋,按下煮飯按鈕,等到跳到保溫就好了。
小貼士:
1、這是無湯版,想要有湯提前觀察湯量,切斷電源即可。
2、醋的量能多別少,會發到最後不會酸的。
材料:仔排一根肋骨的量,酒一勺,醬油兩勺,糖三勺,醋四勺,鹽適量。
做法:
1、排骨洗淨,瀝乾,放入擦乾水的電飯鍋,蓋上按快煮鍵。
2、電飯鍋跳到保溫時,加一小碗水,將每一塊排骨翻面,蓋上按快煮。
3、跳到保溫時,加酒、醬油、糖、醋以及適量鹽,攪拌均勻,蓋上按快煮。
4、這一次不用等到跳到保溫,等到它湯汁濃稠差不多了就可以了,攪拌一下,出鍋裝盤。
小貼士:
1、用冰糖代替白糖成色更好。
2、此做法口感偏甜。
材料:電飯鍋排骨500克,生薑80克,醬油一勺,料酒2勺,糖3勺,醋4勺,水7勺,番茄醬15-20克。
做法:
1、先取剁碎成段的排骨,用涼水沖洗一會兒。
2、電飯鍋加入水,放入生薑,加熱,待電飯鍋內的水開始冒煙後,倒入清洗好的排骨,待排骨煮到五分熟,把排骨和生薑一起取出放置於容器內。
3、把醬油、料酒、糖、醋、水都倒入放置排骨的容器中,攪拌至排骨全部都沾上了配料。
4、將入味好的排骨放入電飯鍋中,插上電源,按電飯煲到煮飯狀態關蓋子即可。
5、等待收汁,中間記住翻兩次排骨,這樣可以讓味道入的更加均勻。
6、當汁收到了排骨以下的位置,倒入20克左右番茄醬,攪拌,讓色澤更加鮮豔可口。
7、當汁收完後盛出排骨即可。
小貼士:
1、在給排骨調味的時候,最好用手按摩下排骨,更入味。
2、一般在倒入番茄醬後,需要一直在電飯鍋處等待收汁完畢,避免燒鍋出現。
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