坐月子吃素其實也能滋補
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
誰告訴你一定要肉食類才能起到滋補作用呢,而且對於產後媽咪來說,攝取太多肉食反而不好,所以產後飲食偏素也是個不錯的選擇。小編就給產婦們推薦一些素食食譜。
傳統觀念一向認爲產後要多吃魚肉等滋補食品,才能幫助新媽咪身體健康奶水足。這種觀念對於不愛吃肉的媽咪們來說實在是太鬧心了。其實,坐月子不一定要大魚大肉,有時候食肉過多,反而會給媽咪帶來不良的影響。你知道嗎?坐月子吃素,不僅可以滋補健身,還能夠防止媽咪產後肥胖哦!
坐月子吃素講究4個補身原則
原則一:加強蛋白質攝取,其中包括動物蛋白質和植物蛋白質
這類食物被人體消化後,會變成小分子的氨基酸,會讓產後傷口快速癒合。另外,氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質,所以在月子裏多吃蛋白質,還可以有效減少產後憂鬱症的發生呢。
富含蛋白質的素食:豆類、黑木耳、香菇、西蘭花、紫菜、燕麥、蕎麥等。
原則二:加強維生素B的攝取
維生素B羣可以促進身體的能量代謝,還具有幫助提高神經系統作用和加強血液循環的功效,對於產後器官功能恢復有很大益處。
富含維生素B的素食:豆類、糙米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。
原則三:適量攝取纖維質,促進排便的順暢
產後由於缺乏運動,常常造成排便困難,所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。在排毒通便方面,沒有什麼比蔬菜水果更天然有效的了。
富含纖維質的素食:蘋果、胡蘿蔔、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
原則四:補鐵增血氣
生產過程中媽咪失血過多,所以必須多多補鐵,同時多吃一些能夠補血的食物,幫助新媽咪的臉蛋恢復紅潤血色。說到補鐵食物,除了肉類食物外,很多蔬菜水果也含有豐富的鐵。
富含鐵的素食:黑木耳、芝麻、燕麥片、黃豆、海帶等。
榜上有名之上榜蔬菜一:蓮藕
上榜理由:蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
推薦食譜:清炒蓮藕
材料:蓮藕250g,黑木耳20g,胡蘿蔔80g,油、鹽、蒜末、香菜各適量。
做法:
1、黑木耳泡發後撕成小片備用。蓮藕和胡蘿蔔都去片,然後切片備用。
2、熱油鍋,下蒜末和黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋。
4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味,最後下香菜即可。
榜上有名之上榜蔬菜二:黃花菜
上榜理由:黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
推薦食譜:黃花菜栗子粉絲煲
材料:栗子250g,黃花菜20g,粉絲50g,油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。
做法:
1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關火,撈起栗子,倒去水。
2、剝去栗子的外殼,待用。將黃花菜乾用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲,再過一次冷水,瀝乾,待用。
3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉小火煲5分鐘即可關火。
榜上有名之上榜蔬菜三:黃豆芽
上榜理由:黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止出血;纖維素能通腸潤便,防止產婦發生便祕。
推薦食譜:清炒黃豆芽
材料:黃豆芽200g,白醋1勺,鹽2g,泡椒、油各適量。
做法:
1、鍋中熱油,放入泡椒炒香。
2、倒入洗淨的豆芽,加入鹽,翻炒均勻。
3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續翻炒,直至豆芽熟透即可。
榜上有名之上榜蔬菜四:紫菜
上榜理由:紫菜中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,產婦多吃海帶,可以增加乳汁中碘的含量,新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長髮育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
推薦食譜:紫菜豆腐湯
材料:嫩豆腐1塊,紫菜100g,白蘑菇50g,幹蝦米10g,濃縮雞汁1大勺,鹽適量。
做法:
1、豆腐切成5釐米見方的小塊,紫菜撕碎,白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻(有新鮮雞湯更健康)。
3、將切好的豆腐塊放入湯中,大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝乾水分的幹蝦米,再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘,加入適量鹽調味即可。
榜上有名之上榜蔬菜五:萵筍
上榜理由:萵筍含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產後少尿及無乳的新媽食用。
推薦食譜:山藥炒萵筍
材料:山藥100g,萵筍250g,油、鹽、雞精、水各適量。
做法:
1、萵筍、山藥去皮,洗淨切片。
2、鍋熱油,放入萵筍,快速煸炒後,撈出。
3、鍋另熱油,放入山藥,快速煸炒,放入鹽。
4、再放入萵筍,翻炒後,加入少量水,蓋上蓋燜一會兒。
5、開蓋,翻炒後,撒入雞精,翻炒裝盤即可。
都說夏天坐月子最辛苦,其實這個月份纔是
坐月子能吃水果嗎?坐月子能吃什麼水果
坐月子吃素的好處
【坐月子能吃桑葚嗎】坐月子可以吃桑葚嗎 坐月子能不能吃桑葚
坐月子能吃西瓜嗎】坐月子可以吃西瓜嗎 坐月子能不能吃西瓜
這樣給娃補充維生素,其實是在害孩子!
坐月子能吃醋嗎 坐月子,吃醋,坐月子可以吃醋嗎
坐月子真的不能吃鹽嗎 其實很多人都做錯了
【坐月子能吃水果嗎】坐月子可以吃水果嗎 坐月子能不能吃水果
女人產後坐月子大補也傷人
坐月子吃素注意什麼
生了個男孩子,其實……也不錯!
【坐月子能不能吃蔥】坐月子可以吃蔥嗎 產婦坐月子能吃蔥花嗎
坐月子吃什麼補血補氣?5種坐月子食譜
其實哄孩子也要講究技巧
坐月子吃什麼好?健康必補6類營養素
順產坐月子可以吃燒烤嗎 這些月子期間也不能吃
讓孩子獨睡其實也不會難
【坐月子能吃葛根嗎 】坐月子葛根可以吃嗎 葛根坐月子能吃嗎
【坐月子能吃荸薺嗎】荸薺坐月子可以吃嗎 坐月子能吃馬蹄嗎
【坐月子可以吃柿子嗎】坐月子能不能吃柿子
【坐月子能不能吃蔥】坐月子可以吃蔥嗎
【坐月子枸杞能吃嗎】坐月子可以吃枸杞嗎 枸杞坐月子能吃嗎
坐月子能不能吃芡實
親愛的,其實你也是孩子
坐月子12個超實用食補祕訣,月子飲食
【坐月子能吃陳皮嗎】坐月子可以吃陳皮嗎 陳皮坐月子能吃嗎
【坐月子能吃糙米嗎】坐月子糙米能吃嗎
“厭奶”的寶寶其實也想吃
【坐月子適合吃哪些補品】適合坐月子吃的補品