月子餐豬腰怎麼做好吃 麻油腰花最常見
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豬腰子是豬的腎臟,是一種大補的食物,很多產婦月子期間都會烹飪食用。那麼,月子餐豬腰怎麼做好吃呢?一起來學下吧。
1、麻油腰花
原材料:胡麻油、豬腰、米酒、姜、蔥、鹽
做法:腰花在處理之前洗乾淨,記得要把裏面白色的筋膜都一點一點去除,然後切成小塊放到冷水中浸泡20分鐘,再洗多一次瀝乾水備用。鍋裏面放入麻油加熱之後,加入姜、蔥爆香後放入豬腰,然後再翻炒的過程中加入米酒,直到將豬腰全部弄熟了後,再放入鹽巴調味就可以出鍋了。這道菜適合坐月子的產婦吃,下奶的效果是一級棒,味道也非常香甜呢。
2、杜仲豬腰湯
原材料:豬腰、豬瘦肉、茯苓、鐵棍山藥、杜仲、芡實米、甜玉米、鹽
做法:首先把豬腰洗乾淨,然後切成小塊用開水焯燙之後,再用冷水衝乾淨備用。瘦肉則切成小塊。茯苓、鐵棍山藥、杜仲、芡實米、甜玉米等按照各自的處理方法洗乾淨,弄成合適吃的大小備用。準備一個湯鍋後放入冷水,此時芡實米、杜仲、茯苓就要一起下鍋熬煮了,等大火燒開後加入豬腰、瘦肉後,再用大火再一次的煮開,用小火煲上一個小時,然後放入山藥、玉米繼續煮30分鐘,放鹽就可以出鍋了。
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