香菇的做法大全
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做法:準備十克香菇(幹品),水發。鍋內加水、食油、食鹽、生薑、蔥白,放入香菇,煮湯,香菇熟後飲湯食香菇。
功效:食用香菇湯可以補氣健中,養肝補血,對於出現食慾不振、高脂血症、慢性肝炎、腫瘤的病人非常適合服用。
香菇冬瓜做法:香菇、冬瓜洗乾淨,冬瓜去皮切塊,生薑切絲;熱油,放入薑絲炒出香味,再放入香菇繼續炒,等香菇變軟後加入適量水煮開;再放入冬瓜煮熟,加入適量澱粉勾芡,再放入其他調料,出鍋即可。
功效:降三高,防感冒,滋陰潤燥。
蒸香菇草魚做法:準備十克香菇,一百五十克草魚,十克生薑,兩克砂仁。先把香菇水發,草魚去鱗鰓、內臟,切段,生薑切絲,砂仁洗淨。將草魚段放於蒸碗中,放入香菇、生薑、砂仁,再加少許食用油及鹽,上鍋蒸,魚蒸熟透後即可食用。
功效:食用蒸香菇草魚能夠補氣開胃,脾胃虛寒的病人非常適合食用。
燉香菇雞做法:準備十五克香菇,十五克大棗,半斤雞肉,十五克花生。把準備好的香菇水發,大棗洗淨去核,雞肉洗淨切塊,花生洗淨,共放於鍋內,加水、食鹽、生薑片,共燉。燉至雞肉熟爛,花生熟透,飲湯食肉、棗、花生及香菇。
功效:燉香菇雞吃起來味道鮮美,而且可以滋補強身,能夠用於氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少等病症。
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