產婦不適合吃老母雞燉湯
本文已影響2.06W人
本文已影響2.06W人
民間有用老母雞燉湯的說法,認爲它的營養價值比較高。其實,老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美,至於營養價值,它並不比仔雞高出多少。
從中醫的角度來說,母雞的雞肉屬陰,比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用,這也是老母雞湯能受到很多人推崇的原因。而老母雞由於生長期長,雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多,這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外,老母雞中脂肪含量比較高,燉出的湯也更香一些。
不過,從營養上來說,仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高得多。首先,仔雞的肉裏含蛋白質較多,而老母雞肉中蛋白質含量較少。其次,老母雞的雞肉只佔其體重的40%,且多是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶於水的彈性蛋白,只能被人體少量吸收,會使老母雞的營養價值有所降低。而仔雞肉在做熟後,雞肉很容易分離開,變得細嫩、鬆軟,這說明,其中含彈性結締組織比較少,營養更有利於人體消化吸收。
最近也有研究表明,剛剛生產的婦女不宜馬上喝老母雞湯。這是因爲母雞體內含有較多雌激素(母雞越老體內雌激素越多),被產婦吸收後會抑制催乳素的分泌,從而造成產婦乳汁不足,甚至無奶。因此,滋補時完全沒有必要迷信老母雞燉湯的作用。
【適合孕婦喝的湯】什麼湯適合孕婦喝
枸杞根燉老母雞的做法
產婦喝的雞湯怎麼燉 產婦雞湯怎麼燉最下奶
【產婦月子裏能吃母雞嗎】月子裏吃老母雞好嗎 坐月子爲什麼不能吃母雞
【孕婦能不能吃山藥燉雞】孕婦可以吃山藥燉雞嗎 山藥燉雞孕婦能吃嗎
【老母雞益母草湯的做法】老母雞益母草湯怎麼做好吃
【榴蓮殼燉老母雞的做法】榴蓮殼燉老母雞怎麼做
【孕婦能不能吃山藥燉雞】孕婦可以吃山藥燉雞嗎
【孕婦能吃白果燉雞嗎】孕婦可以吃白果燉雞嗎 白果燉雞孕婦能吃嗎
產後莫食燉母雞
產婦吃老母雞湯怎麼燉
【孕婦吃魚膠燉什麼好】魚膠怎樣燉適合孕婦吃 孕婦能吃魚膠燉什麼
【孕婦吃香菇燉雞好嗎】孕婦可以吃香菇燉雞嗎 孕婦能吃香菇燉雞嗎
【孕婦吃魚膠燉什麼好】魚膠怎樣燉適合孕婦吃
【孕婦吃鴨子燉什麼比較好】鴨子燉什麼適合孕婦吃
【產後雞湯可以放當歸嗎】產後可以喝當歸雞湯嗎 產婦燉湯可以放當歸嗎
老母雞怎麼燉最爛最快
適合產婦吃的5種蔬菜和湯
坐月子要燉18只老母雞
膽囊炎孕婦別喝老母雞湯
孕婦夏天喝什麼湯?適合孕婦飲用的夏日燉湯
孕婦吃烏雞湯怎麼燉最有營養
水鴨燉什麼湯合適小孩喝
【椰子燉雞孕婦能吃嗎】孕婦可以喝椰子雞湯嗎
【山雞和什麼燉好吃】山雞怎麼燉好吃 山雞燉湯怎麼做好吃
【產婦月子裏能吃母雞嗎】月子裏吃老母雞好嗎
【坐月子能吃黨蔘燉雞嗎】產婦可以吃黨蔘燉雞嗎
哪些人不適合喝雞湯
【產後雞湯裏放什麼材料】產婦喝雞湯放什麼好 產後燉雞湯放什麼藥材
適合男人的湯:黃豆燉排骨湯