孕婦吃黑魚怎麼做好吃

食材：黑魚2條、豆腐300克、火腿150克、花菇4個。

做法：

1、先把黑魚去腸留鱗洗乾淨，豆腐切成長方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味。

2、處理好的黑魚入油鍋煎到差不多金黃色，然後加水和料酒和其他配料，大火煮沸轉文火40分鐘後，即可出鍋。

食材：黑魚片、酸菜、胡蘿蔔、黑木耳、鹽、料酒、澱粉、油、白胡椒 。

做法：

1、黑木耳泡發洗淨，胡蘿蔔切片，酸菜切碎洗淨。

2、將黑魚切成片，然後加生薑水，少許鹽，料酒，澱粉，白胡椒粉醃製二十分鐘。

3、鍋內多放點油燒熱，倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用。

4、用鍋內剩餘的油煸炒胡蘿蔔黑木耳。

5、之後加入酸菜翻炒，加入適量涼開水燒製斷生。

6、倒入黑魚片，加入少許糖調鮮，翻炒均勻，因爲酸菜本身有鹹味，所以不需要另外加鹽了。

材料：黑魚1條、西紅柿4個、黃瓜、豆乾、花蛤。

做法：

1、黑魚洗淨，用刀將其肉、魚骨、魚頭切開，然後用蒸魚豉油、生抽、耗油醃製下;

2、熱鍋倒油，加入番茄炒一炒，待番茄變軟了加入適量的開水;

3、煮開後，先加入帶魚骨的魚肉和魚頭，等湯再開了放魚肉和其他材料燉煮10分鐘左右，出鍋前加鹽調味即可。

食材：黑魚1條(約600克)、火腿50克、雞脯肉10克、香菇10克、玉蘭片10克、雞蛋1個、香蔥2棵、生薑1小塊、澱粉適量、香油3克、高湯大匙、白胡椒粉3克、精鹽3小匙、味精3克

做法：

1、黑魚宰殺後取淨魚肉，切塊，然後片成片，用精鹽抹勻上味，拍上幹澱粉;蔥白洗淨切段;

2、把雞蛋清、水和適量澱粉調拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生薑全切成細絲，整齊地卷在魚片內，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷;

3、把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5分鐘後取出;

4、炒鍋上大火，加入高湯，放入蒸魚卷的汁水，投入蔥段，加入鹽、味精，用溼澱粉勾薄芡，淋在魚捲上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。

蒜籽黑魚

食材：2斤左右黑魚1條、蒜籽1大把、蔥、姜、醬油、鹽、料酒、糖1勺、花椒、八角。

做法：

1、黑魚一條宰殺乾淨，切段。蒜籽和其他輔料準備好。不粘鍋加油，鍋熱加入魚塊。待魚肉發白翻面，繼續煎制一會，將魚肉推到鍋邊，加入蔥姜八角花椒，炸香。加入料酒。

2、加入老抽。加水，一大勺子白糖，鹽少許。燉煮到魚肉快成熟時加入蒜籽。再加蓋煮7-8分鐘即可。

功效：益智補腦。

食材：黑魚200克、山藥200克、胡蘿蔔150克、蘑菇3朵。

做法：

1、黑魚洗淨切段(可只用其中一部分)，蘑菇洗淨切片，山藥、胡蘿蔔切滾刀塊;

2、熱鍋倒油，放入黑魚塊，加料酒燒開;

3、放入700ML清水，放入胡蘿蔔、山藥、蘑菇、薑片大火燒開，然後轉小火燒30分鐘，待湯汁成奶白色，加鹽調味即可。